{"id":1000,"date":"2017-06-03T07:31:02","date_gmt":"2017-06-03T07:31:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=1000"},"modified":"2017-06-03T07:31:02","modified_gmt":"2017-06-03T07:31:02","slug":"sommerpause-und-nachschub-probleme","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=1000","title":{"rendered":"Sommerpause und Nachschub-Probleme"},"content":{"rendered":"

Unsere Oliven\u00f6lschule geht in die Sommerferien. Noch einmal hatten wir bei „Koch Dich gl\u00fccklich!“ in M\u00fcnchen einen vollen Herd und eine gut gelaunte lange Schlemmertafel.<\/p>\n

\"Degustations-
Degustations- und Schlemmertafel bei unserer Oliven\u00f6lschule<\/figcaption><\/figure>\n

Diesmal mit der j\u00fcngsten Teilnehmerin, 9 Jahre jung – und mit Oliven\u00f6l aufgewachsen! Mama Alexandra und Papa Peter erz\u00e4hlten, dass ihre Tochter lange Zeit in italienischen Restaurants nichts anderes als Brot mit Oliven\u00f6l<\/strong> gegessen hat!<\/p>\n

Noch ein Kuriosum an diesem Abend: Anruf einer Dame zwei Stunden vor Beginn, sie habe ein sehr bitteres Oliven\u00f6l und w\u00fcrde uns das gern zum Testen bringen.<\/p>\n

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Wir backen auch mit Oliven\u00f6l – und schlecken Teig!<\/figcaption><\/figure>\n

Da sie quasi um die Ecke in der Innenstadt wohnt, kam sie spontan vorbei – und blieb begeistert den ganzen Abend. Nicht so begeistert waren wir von ihrem Oliven\u00f6l: durchsichtig, falsch gelagert in einer Flasche mit Korken (Luft und Licht sind die nat\u00fcrlichen Feinde des Oliven\u00f6ls<\/strong>). Urteil: Es ist zwar schon 18 Monate alt, aber offensichtlich von der toskanischen Olivenb\u00e4uerin so falsch\/schlecht produziert, dass es am Ende dieser Mindestlaufzeit absolut ranzig und ungenie\u00dfbar war.<\/p>\n

\"Die
Die j\u00fcngste Teilnehmerin hilft beim Kuchenbacken.<\/figcaption><\/figure>\n

Im Laufe\u00a0des Abends wurden unsere Vorr\u00e4te „gepl\u00fcndert“, d. h. die gl\u00fccklichen Teilnehmer haben eingekauft, was da war. Herrlich! Nun m\u00fcssen wir uns dringend um Oliven\u00f6l-Nachschub k\u00fcmmern und haben schon von Tiziano geh\u00f6rt, dass seine Vorr\u00e4te absolut zur Neige gehen<\/strong>! Denn schlie\u00dflich war die Ernte 2016 eher sp\u00e4rlich. Auch das sommerlich-zitronige Limonolio von Ireneo<\/strong> bekommen wir erst wieder Mitte Juni. Und es gibt bereits etliche Vorbestellungen!<\/p>\n

Die Ernte-Prognosen f\u00fcr dieses Jahr h\u00f6ren sich gut an, aber noch ist es definitiv zu fr\u00fch. Die Wetterkapriolen k\u00f6nnen auch noch im letzten Moment, also Ende September, alle Arbeit zunichte machen. Wir werden im Juli wieder in den Marken sein; \u00fcber Pfingsten sind unsere Haus-Mitbesitzer dort und werden ein Auge auf unseren Olivenhain haben.<\/p>\n

\"Gourmet-Grill-Briketts
Gourmet-Grill-Briketts aus Olivenkernen – \u00f6kologisch und nachhaltig<\/figcaption><\/figure>\n

Bis dahin probieren wir eine weitere zu empfehlende Neuerung aus: Olio Bric, Grill-Briketts aus Olivenkernen bzw. aus den Abf\u00e4llen der zweiten Olivenpressung, <\/strong>hergestellt in Kalamata, Griechenland.\u00a0<\/strong>Hiermit wird ein bislang ungenutztes Abfallprodukt sinnvoll verwertet und man sch\u00fctzt die Umwelt. Denn allj\u00e4hrlich landen etwa 300.000 Tonnen Holzkohle<\/strong> auf deutschen Grills. Ein Gro\u00dfteil stammt aus s\u00fcdamerikanischen Tropenw\u00e4ldern in Argentinien, Paraguay oder Bolivien – der „gr\u00fcnen Lunge“ der Welt. Die 3 kg-S\u00e4cke gibt es im Bioladen. Wir werden an dieser Stelle vom Ergebnis berichten. Versprochen wird: kein Entflammen durch Fettspritzer, kein Funkenflug – geschmacks- und geruchsneutral, anhaltende und gleichm\u00e4\u00dfige Hitzeentwicklung. Grillen mit einem guten Gef\u00fchl!<\/strong><\/p>\n

In diesem Sinne w\u00fcnschen wir einen herrlichen (Grill-)Sommer! Und nicht vergessen: Immer Oliven\u00f6l zur Geschmacksabrundung oben drauf. Gern auch unser scharfes Peperoncino-\u00d6l<\/strong>!<\/p>\n

PS: Letzter Oliven\u00f6lschul-Termin vor der Olivenernte: Samstag, 16. September<\/strong>, in M\u00fcnchen bei „Koch Dich gl\u00fccklich!“<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Unsere Oliven\u00f6lschule geht in die Sommerferien. Noch einmal hatten wir bei „Koch Dich gl\u00fccklich!“ in M\u00fcnchen einen vollen Herd und eine gut gelaunte lange Schlemmertafel. Diesmal mit der j\u00fcngsten Teilnehmerin, 9 Jahre jung – und mit Oliven\u00f6l aufgewachsen! Mama Alexandra und Papa Peter erz\u00e4hlten, dass ihre Tochter lange Zeit in italienischen Restaurants nichts anderes als… Weiterlesen Sommerpause und Nachschub-Probleme<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,2],"tags":[595,600,598,597,596,602,599,601],"class_list":["post-1000","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-olivenol","tag-grill-briketts","tag-holzkohle","tag-mindestlaufzeit","tag-nachhaltig","tag-oekologisch","tag-olio-bric","tag-olivenkerne","tag-tropenwaelder","without-featured-image"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p33csz-g8","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1000"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1000"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1000\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1006,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1000\/revisions\/1006"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1000"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1000"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1000"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}