{"id":1009,"date":"2017-07-30T20:33:00","date_gmt":"2017-07-30T20:33:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=1009"},"modified":"2017-07-30T21:17:19","modified_gmt":"2017-07-30T21:17:19","slug":"weisser-olivenhain-und-sommerfrische-olivenoel-nachschub","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=1009","title":{"rendered":"Wei\u00dfer Olivenhain und Sommerfrische-Oliven\u00f6l-Nachschub"},"content":{"rendered":"

Ungewohnter\u00a0Anblick: Statt silbrig-gr\u00fcn schimmernder Bl\u00e4tter nun ein Hauch von wei\u00dfem Schneegest\u00f6ber \u00fcber unseren Olivenb\u00e4umen. Wir waren gerade drei Wochen im hei\u00dfen Juli in den Marken und am Ende hat Giacomo Porzellanstaub – caolino<\/em><\/strong> – ausgebracht. Das ist das neueste biologische Mittel<\/strong>, das wir gegen die Olivenfliege<\/strong> einsetzen.<\/p>\n

\"Ungewohnter
Ungewohnter Anblick: wei\u00dfe Olivenb\u00e4ume im Sommer.<\/figcaption><\/figure>\n

Unser Hauptratgeber Tiziano hat uns au\u00dferdem gesagt, dass der wei\u00dfe Staub den Bl\u00e4ttern beim Speichern der Feuchtigkeit<\/strong> hilft. Die ist gerade in Italien sehr rar – im Gegensatz zu Deutschland. Wenn es regnet, dann viel zu kurz oder unwetterartig heftig. Ein 5-Minuten-Hagelschauer<\/strong> in unserer Region hat direkt am Nachbarhang die ganzen Oliven zerst\u00f6rt! So ist man nie vor Naturgewalten gefeit.<\/p>\n

Ein Gutes hat die Hitze allerdings: Der Olivenfliege\u00a0ist es zu hei\u00df, um ihre Larven in der wachsenden Olive abzulegen. Zudem „verwirrt“ sie der wei\u00dfe Porzellanstaub hoffentlich so, dass sie keine leckere Frucht findet. \u00a0Wir hoffen also auf eine gute Olivenernte im Oktober!<\/strong><\/p>\n

\"Bruno
Bruno f\u00fcllt uns sein letztes kostbares Oliven\u00f6l dieses Jahr ab.<\/figcaption><\/figure>\n

Da es das neue Oliven\u00f6l erst im November gibt, haben wir von Bruno das allerletzte Oliven\u00f6l mitgebracht: Il Biologico di Livia<\/strong>, das nun, neun Monate nach der Ernte, milder<\/strong> ist und trotzdem noch all die wunderbaren Eigenschaften hat, die gutes Oliven\u00f6l ausmachen – Fruchtigkeit, Bitterkeit und Sch\u00e4rfe.<\/p>\n

Von Tiziano dagegen haben wir ganz neu noch ein paar wenige 250 ml-Flaschen mit scharfem Peperoncino-\u00d6l<\/strong> mitgebracht. Auch diese entstehen so, wie es sein soll: Die scharfen roten Cayenne-Chili-Schoten<\/strong> wandern in die letzte Pressung und vermischen sich auf diese Weise schon in der Olivenpulpe miteinander. Man schmeckt den Unterschied zu den sonstigen nachtr\u00e4glich aromatisierten \u00d6len: harmonisch, rund, ausgewogen-scharf<\/strong>.<\/p>\n

Und was haben wir sonst noch dabei? Den zweiten Schwung des\u00a0frisch von Michael hergestellten Limoncellos<\/strong>, der die italienische Sommerfrische ins Glas bringt! Ab damit in die Tiefk\u00fchltruhe und dann eiskalt servieren. Keine Angst: Dank der 34 Prozent Alkohol kann da nichts einfrieren. Die Feigen waren reif und wanderten mit all ihrem Aroma direkt in unsere Marmeladengl\u00e4ser. Ebenso die Pfirsiche vom Markt in Cupra Marittima. Feigen- und Pfirsich-Marmelade<\/strong> erg\u00e4nzen somit nun unsere Zitronen- und Orangen-Marmeladegl\u00e4ser<\/strong>. Leckere Alternative zum Obstsalat! Apropos Zitronen: Ireneo hat uns auch neue Flaschen seines Limonolio<\/strong> vorbeigebracht. Herrlich auf Salat, Mozzarella oder Fisch!<\/p>\n

\"Unseren
Unseren Energiespender Olio T\u00e8 gibt es in 50- und 100 Gramm-T\u00fcten.<\/figcaption><\/figure>\n

Last but not least haben wir wieder Nachschub an Olivenbl\u00e4ttertee<\/strong>: Meine Mama war total flei\u00dfig und hat 50 T\u00fcten gef\u00fcllt. Sie hat unerm\u00fcdlich\u00a0gezupft und geh\u00e4ckselt<\/strong> und uns sogar einige Vorratsgl\u00e4ser hinterlassen. Wir haben ihn bei der 30-Grad-Hitze gek\u00fchlt getrunken, mit Honig und Zitrone<\/strong>. Das erfrischt und ist soooo gesund. Die Bl\u00e4tter gelten als Super-Reiniger<\/strong>: Das Chlorophyll, das die gr\u00fcne Farbe produziert, stimuliert die Bildung unserer roten Blutk\u00f6rperchen und reinigt das Blut<\/strong>. Gleichzeitig regt es die Zellatmung<\/strong> an, was wiederum zur Bildung neuer Zellen f\u00fchrt und unsere Haut frisch und rosig<\/strong> macht. Die Bl\u00e4tter haben einen noch h\u00f6heren Anteil an Antioxidantien als das Oliven\u00f6l. Durch das Aufgie\u00dfen mit 85 Grad-hei\u00dfem Wasser werden sie nicht zerst\u00f6rt, sondern k\u00f6nnen sich prima im K\u00f6rper\u00a0als Radikalenf\u00e4nger<\/strong> entfalten.<\/p>\n

Holen Sie sich also die Sonne Italiens nach Hause! Wir freuen uns \u00fcber Ihre Bestellungen. Gern schicke ich Ihnen eine Liste zu. Einfach mailen an: info@oliopiceno.de.<\/strong><\/p>\n

\"Wunderbares
Wunderbares Sommeressen: Burrata oder Mozzarella mit Tomaten und Basilikum – plus ehrlichem Oliven\u00f6l oder zitronigem Limonolio!<\/figcaption><\/figure>\n

PS: Am Samstag, 16. September<\/strong>, haben wir unseren letzten Oliven\u00f6lschul-Abend 2017<\/strong> in M\u00fcnchen bei „Koch Dich gl\u00fccklich!<\/strong>“ – von 18-22 Uhr. Wir freuen uns \u00fcber Anmeldungen von genussfreudigen und neugierigen Menschen.<\/p>\n

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Ungewohnter\u00a0Anblick: Statt silbrig-gr\u00fcn schimmernder Bl\u00e4tter nun ein Hauch von wei\u00dfem Schneegest\u00f6ber \u00fcber unseren Olivenb\u00e4umen. Wir waren gerade drei Wochen im hei\u00dfen Juli in den Marken und am Ende hat Giacomo Porzellanstaub – caolino – ausgebracht. Das ist das neueste biologische Mittel, das wir gegen die Olivenfliege einsetzen. Unser Hauptratgeber Tiziano hat uns au\u00dferdem gesagt, dass… Weiterlesen Wei\u00dfer Olivenhain und Sommerfrische-Oliven\u00f6l-Nachschub<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,2],"tags":[606,604,108,608,603,605,607],"class_list":["post-1009","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-olivenol","tag-blutreinigung","tag-caolino-cayenne-chili-schoten","tag-feigen-marmelade","tag-honig","tag-porzellanstaub","tag-radikalenfaenger","tag-zellatmung","without-featured-image"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p33csz-gh","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1009"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1009"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1009\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1016,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1009\/revisions\/1016"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}