{"id":1060,"date":"2017-12-08T08:40:33","date_gmt":"2017-12-08T08:40:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=1060"},"modified":"2017-12-08T08:40:33","modified_gmt":"2017-12-08T08:40:33","slug":"scharf-zitronig-und-kraeuterig-vielseitiges-olivenoel-ideales-weihnachtsgeschenk","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=1060","title":{"rendered":"Scharf, zitronig und kr\u00e4uterig – vielseitiges Oliven\u00f6l – ideales Weihnachtsgeschenk!"},"content":{"rendered":"

Endlich haben wir es wieder! Das scharfe Peperoncino-\u00d6l<\/strong> unseres Nachbarn Bruno, das so manchem Gericht DEN geschmacklichen Pep gibt! Grund f\u00fcr die sp\u00e4te Produktion: In den Marken hatten die \u00d6lm\u00fchlen tats\u00e4chlich bis Anfang Dezember zu tun, so reichhaltig war die Ernte! Auch wir finden jetzt noch an unseren B\u00e4umen quasi nachgereifte Oliven, die nun eben als D\u00fcnger herhalten werden – wie unsere \u00c4pfel im Erdinger Garten, an die wir nicht herankamen. Sie dienen den V\u00f6geln als willkommene Winternahrung.<\/p>\n

\"Sogar
Sogar die neu aus diesem Olivenbaumstumpf wachsenden \u00c4ste tragen noch Anfang Dezember gr\u00fcne und blaue Oliven!<\/figcaption><\/figure>\n

Das Peperoncino-\u00d6l wird wie das zitronige Limonolio<\/strong> in der allerletzten Pressung hergestellt, d. h. die scharfen kleinen Paprika, Chilis, bzw. die ersten sizilianischen Zitronen kommen mitsamt den Oliven in die Pressung, so dass sich beides wunderbar in der Olivenpulpe, dem Fruchtbrei, vermischen<\/strong> kann. Das ist der Riesenunterschied zu nachtr\u00e4glich aromatisierten Oliven\u00f6le! Den schmeckt man, weil die Sch\u00e4rfe<\/strong> bzw. die zitronige\u00a0S\u00e4ure<\/strong> wunderbar eingebunden sind. Probieren Sie das Limonolio \u00fcber Fisch, Salat oder auf Vanilleeis. K\u00f6stlich!<\/p>\n

Wie vielseitig Oliven\u00f6l einsetzbar ist, konnte man gerade wieder im Essensheft des SZ Magazins vom 1. Dezember nachlesen. Allen voran der franz\u00f6sische Meisterkoch Alain Passard<\/strong>, der selbst Veganer ist, gern vegetarisch, aber nicht nur, kocht und Oliven\u00f6l liebt! Sch\u00f6n seine Liebe zu den Kl\u00e4ngen in der K\u00fcche. Er spricht von den f\u00fcnf Sinnen und findet, dass das Ohr oft vergessen wird – etwa der Klang des Oliven\u00f6ls in der Pfanne<\/strong>! Ich liebe es auch, wenn mein lieber Mann Michael nur Oliven\u00f6l mit Knoblauch in der Pfanne erhitzt – allerdings eher wegen des tollen Geruchs.<\/p>\n

\"Erntefrisch
Erntefrisch aus Nachbars Garten: Wirsing von Familie Paci. Grazie!<\/figcaption><\/figure>\n

Gestern haben wir im Garten, orto<\/em>, unserer Nachbarn einen Wirsingkohl<\/strong>\u00a0ernten d\u00fcrfen. Auf dessen gro\u00dfe Bl\u00e4tter hat Michael einen branzino<\/em>, einen Adria-Barsch<\/strong>, gebettet und im Ofen gegart, nat\u00fcrlich mit Oliven\u00f6l.\u00a0Auf dem Teller erst kam die Verfeinerung mit Limonolio. Die anderen Wirsingbl\u00e4tter wurden in der Pfanne mit Oliven\u00f6l angebraten, auch mit einem Schuss Peperoncino-\u00d6l, und dazu K\u00fcmmel. Wenn ich an die verkochten Wirsingkohl-Eint\u00f6pfe meiner Berliner Kindheit denke, wei\u00df ich erst jetzt, wie gut Wirsing schmecken kann. Entschuldigung, meine liebe Mama im Himmel! Aber Du hast Dir hier in unserer Casa immer gern etwas von Michael abgeschaut und bis zu Deinem pl\u00f6tzlichen Tod gesund mit Oliven\u00f6l und Peperoncino-\u00d6l<\/strong> (plus nat\u00fcrlich Lein\u00f6l aus dem Spreewald) gelebt. Wir denken an Dich!<\/p>\n

\"Tizianos
Tizianos Edelstahl-„Tresore“ mit seinem wunderbaren Oliven\u00f6l<\/figcaption><\/figure>\n

Gestern haben wir auch endlich Oliven\u00f6l von Tiziano kaufen k\u00f6nnen. Er hat bis Ende November geerntet, inzwischen alle Oliven\u00f6le gefiltert und nun\u00a0seine Edelstahltanks prall gef\u00fcllt mit bestem Olio extra vergine. 50 Liter seines wunderbar nach Kr\u00e4utern duftenden Oliven\u00f6ls<\/strong> bringen wir nun nach Bayern und f\u00fcllen es ab 11. Dezember in Flaschen.<\/p>\n

Am 13. Dezember<\/strong> gibt es f\u00fcr alle M\u00fcnchner noch eine Gelegenheit, alle unsere \u00d6le zu verkosten: Ich bin Gast bei Petra Andres-Unger<\/strong>, die in der Schwabinger Johann-Fichte-Str. 21<\/strong>, einen Shopping-Nachmittag und -Abend von 16-21 Uhr<\/strong> veranstaltet. Mit dabei sind die mediterranen Accessoires, Schals und Schmuck, von Cote du Sud<\/strong>, Mode von Uli Koch – und ich mit unserem Olio Piceno<\/strong>.<\/p>\n

\"Unsere
Unsere Olio Piceno-Schuhe in Oliven-Farben mitsamt Schriftzug made in Bella Italia!<\/figcaption><\/figure>\n

Nat\u00fcrlich pr\u00e4sentiere ich auch wieder die farblich extravaganten Wunschschuhe von Belleggia<\/strong>. Enrico hat herrliche Kreationen nach individueller Bestellung<\/strong> geschaffen. Wir sind ganz begeistert von dieser neuen Zusammenarbeit – und von der Resonanz meiner Netzwerk-Freunde, die diesen bequemen und dabei stabilen Schuh sch\u00e4tzen. Danke, Bianca, dass Du als Nicht-Golferin in Zukunft einen pink-wei\u00dfen Belleggia-Schuh bei den zuk\u00fcnftigen Pr\u00e4sentationen Eures wunderbaren Aceto Balsamico<\/strong> tragen wirst! Diesen besten aller Acetos, weil aus 100 Prozent Traubenmost<\/strong> bestehend, haben wir nat\u00fcrlich auch weiterhin im Angebot. Wer also noch kulinarische Weihnachtsgeschenke sucht: Einfach eine Mail an info@oliopiceno.de<\/strong> senden – wir verschicken noch bis zum 19. Dezember, danach sind wir in Berlin und \u00fcber Silvester wieder in unserer italienischen Zweitheimat.<\/p>\n

Auf diesem Weg w\u00fcnsche ich allen Lesern und Olio Piceno-Freunden ein wundersch\u00f6nes Weihnachtsfest!<\/strong><\/p>\n

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Endlich haben wir es wieder! Das scharfe Peperoncino-\u00d6l unseres Nachbarn Bruno, das so manchem Gericht DEN geschmacklichen Pep gibt! Grund f\u00fcr die sp\u00e4te Produktion: In den Marken hatten die \u00d6lm\u00fchlen tats\u00e4chlich bis Anfang Dezember zu tun, so reichhaltig war die Ernte! Auch wir finden jetzt noch an unseren B\u00e4umen quasi nachgereifte Oliven, die nun eben… Weiterlesen Scharf, zitronig und kr\u00e4uterig – vielseitiges Oliven\u00f6l – ideales Weihnachtsgeschenk!<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,2],"tags":[583,160,628,630,635,633,627,632,276,147,629,634,427,631,626],"class_list":["post-1060","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-olivenol","tag-100-prozent-traubenmost","tag-aceto-balsamico","tag-alain-passard","tag-barsch","tag-bestellung","tag-cote-du-sud","tag-enrico-belleggia","tag-golfschuh","tag-limonolio","tag-peperoncino-oel","tag-sz-magazin","tag-uli-koch","tag-weihnachtsgeschenke","tag-wirsingkohl","tag-wunschschuhe","without-featured-image"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p33csz-h6","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1060"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1060"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1066,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1060\/revisions\/1066"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}