{"id":301,"date":"2013-03-25T17:29:32","date_gmt":"2013-03-25T17:29:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=301"},"modified":"2013-03-25T21:28:04","modified_gmt":"2013-03-25T21:28:04","slug":"olivenol-ist-gut-fur-die-gesundheit-furs-herz-und-furs-zahnfleisch-und-es-sattigt-besser","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=301","title":{"rendered":"Oliven\u00f6l ist gut f\u00fcr die Gesundheit – f\u00fcrs Herz und f\u00fcrs Zahnfleisch – und es s\u00e4ttigt besser!"},"content":{"rendered":"

Dass Oliven\u00f6l gesund ist, wei\u00df eigentlich jeder. Aber immer noch gibt es die alte M\u00e4r, dass man damit zum Beispiel nicht braten soll. Unsinn! So kann man bei der Deutschen Herzstiftung<\/a> etwa nachlesen, dass „natives Oliven\u00f6l extra“, wie unseres, auf jeden Fall auf 180 Grad Celsius erhitzt werden darf. Das reicht f\u00fcr die meisten Zubereitungsarten v\u00f6llig aus! Au\u00dferdem wird hier zum wiederholten Mal best\u00e4tigt, dass\u00a0Oliven\u00f6l zum Schutz von Herzerkrankungen geeignet ist. Es wirkt sich n\u00e4mlich positiv auf die Blutgef\u00e4\u00dfe aus, d. h. der Blutfluss verbessert sich, das gesamte Herz-Kreislauf-System wird gest\u00e4rkt. Wir verwenden es deshalb fast ausschlie\u00dflich in unserer K\u00fcche.<\/p>\n

Erst k\u00fcrzlich hat mein mit Leidenschaft kochender Mann Michael sogar Eierkuchen, (in Bayern Pfannkuchen, in \u00d6sterreich Palatschinken, in Frankreich Cr\u00eapes), die sonst immer nur mit Butter zubereitet werden, in Oliven\u00f6l gebraten<\/strong>. Das Ergebnis: k\u00f6stlich! Das Oliven\u00f6l schmeckt \u00fcberhaupt nicht vor. Ist ja auch klar, da beim Erhitzen ein Teil der Geschmacksstoffe verloren geht. Deshalb finden wir unser frisches Oliven\u00f6l zu schade zum Braten; aber \u00e4lteres, das mit der Zeit milder wird, ist daf\u00fcr sehr gut geeignet.<\/p>\n

Interessant in diesem Zusammenhang, was\u00a0Der Spiegel online <\/a>am 22. 3. 2013\u00a0berichtet hat: Oliven\u00f6l s\u00e4ttigt besser als andere Fette! Eine Untersuchung an den Universit\u00e4ten M\u00fcnchen, Wien und T\u00fcbingen hat ergeben, dass Probanden, die Light-Produkte gegessen haben, sogar mehr gegessen und zugenommen haben! Ich habe diesen Wahn mit den Light-Produkten schon immer abgelehnt, ablehnen m\u00fcssen, weil meine Verdauung<\/strong> da \u00fcberhaupt nicht mitgespielt hat. Unter anderem sind da k\u00fcnstliche Zucker-Ersatzstoffe drin, die mein Magen-Darm-System regelm\u00e4\u00dfig zum Rebellieren bringen. \u00dcbrigens besteht daraus zum gro\u00dfen Teil auch die so gern in der Gastronomie verwendete Crema di Balsamico – grausam! Unbedingt echten, unverf\u00e4lschten Balsamico<\/strong> nehmen, wie auch echtes, unverf\u00e4lschtes Oliven\u00f6l<\/strong>. Denn – wie eigentlich immer – kommt es auf die Qualit\u00e4t an. Die Forscher fanden n\u00e4mlich heraus, dass nur italienisches (!) Oliven\u00f6l der bessere Hungerstiller ist. Der Grund: Die beiden darin enthaltenen Aromastoffe Hexanal und E 2-Hexenal sorgen daf\u00fcr, dass Glukose, also Zucker, langsamer aus dem Blut in die K\u00f6rperzellen gelangt.<\/p>\n

Und noch ein Tipp zum Thema Gesundheit: Seit Jahrzehnten schon praktiziere ich das so genannte \u00d6lziehen.\u00a0<\/strong>Das beschreibe ich auch in meinem Buch „Mut zur neuen H\u00fcfte!“<\/a>. Diese Ziehkur ist eine traditionelle Heilmethode aus dem Mittelmeerraum. Das \u00d6lkauen<\/strong> h\u00e4lt n\u00e4mlich das Zahnfleisch fit. Jeden Morgen nach dem Z\u00e4hneputzen nehme ich einen knappen Essl\u00f6ffel \u00d6l in den Mund – fr\u00fcher Sonnenblumen\u00f6l, seit einiger Zeit nat\u00fcrlich Oliven\u00f6l -, gehe duschen – und schweige! Denn ich bewege das Oliven\u00f6l ca. 5-10 Minuten in meinem Mund hin und her, spucke es anschlie\u00dfend aus. Das Ergebnis: Ich habe nie wieder, seit knapp 20 Jahren, eine Paradontose-Behandlung gebraucht, was mein Zahnarzt gar nicht fassen kann! Der Grund: Das Oliven\u00f6l bindet Bakterien und Giftstoffe, schwemmt sie aus. Ich bin auch \u00fcberzeugt, dass ich deswegen so wenig anf\u00e4llig f\u00fcr Infekte oder Allergien bin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dass Oliven\u00f6l gesund ist, wei\u00df eigentlich jeder. Aber immer noch gibt es die alte M\u00e4r, dass man damit zum Beispiel nicht braten soll. Unsinn! So kann man bei der Deutschen Herzstiftung etwa nachlesen, dass „natives Oliven\u00f6l extra“, wie unseres, auf jeden Fall auf 180 Grad Celsius erhitzt werden darf. Das reicht f\u00fcr die meisten Zubereitungsarten… Weiterlesen Oliven\u00f6l ist gut f\u00fcr die Gesundheit – f\u00fcrs Herz und f\u00fcrs Zahnfleisch – und es s\u00e4ttigt besser!<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,2],"tags":[27,26,29,35,32,33,31,28,30,34],"class_list":["post-301","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-olivenol","tag-braten","tag-gesundheit","tag-herzstiftung","tag-mut-zur-neuen-hufte","tag-olkauen","tag-olziehen","tag-sattigung","tag-temperatur","tag-verdauung","tag-ziehkur","without-featured-image"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p33csz-4R","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/301"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=301"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":306,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/301\/revisions\/306"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}