{"id":389,"date":"2013-11-20T17:30:44","date_gmt":"2013-11-20T17:30:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=389"},"modified":"2013-11-26T11:17:46","modified_gmt":"2013-11-26T11:17:46","slug":"genussvolle-olivenernte-2013-superfrisches-olivenoel-zu-bestellen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=389","title":{"rendered":"Genussvolle Olivenernte 2013 &#8211; superfrisches Oliven\u00f6l zu bestellen!"},"content":{"rendered":"<p>&#8222;Mmh, total lecker, noch nie so <strong>frisches Oliven\u00f6l<\/strong> gekostet!&#8220; &#8211; So und \u00e4hnlich h\u00f6rten sich die begeisterten Ausrufe unserer 95 G\u00e4ste an, die am 10. November zum ersten <strong>&#8222;Oliven\u00f6l-Erntedankfest&#8220;<\/strong> nach Schloss Aufhausen bei Erding gekommen sind. &#8222;Dank&#8220; des schlechten Wetters kamen auch viele Outdoor-Sportler (Golfer, Wanderer), dazu zahlreiche meiner Indoor-Bridge-Damen, viele Kunden &#8211; sogar aus Oberaudorf (!) &#8211; und Freunde inklusive Ex-Ehepartner. Mein Ex-Mann hat die Kasse geh\u00fctet, Michaels Ex-Frau hat tatkr\u00e4ftig beim Abf\u00fcllen des Oliven\u00f6ls aus den 3 x 50 Liter-Kanistern geholfen. Danke auch allen weiteren Helfern in der K\u00fcche, beim Auf- und Abbau etc.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-389 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.oliopiceno.de\/?attachment_id=390'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/3F\u00e4sserRittersaal-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"50-Liter-Kanister im Rittersaal auf Schloss Aufhausen\" aria-describedby=\"gallery-1-390\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-390'>\n\t\t\t\t50-Liter-Kanister im Rittersaal auf Schloss Aufhausen\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.oliopiceno.de\/?attachment_id=391'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Menschengew\u00fchl-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"95 G\u00e4ste dr\u00e4ngelten sich um die kulinarischen K\u00f6stlichkeiten.\" aria-describedby=\"gallery-1-391\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-391'>\n\t\t\t\t95 G\u00e4ste dr\u00e4ngelten sich um die kulinarischen K\u00f6stlichkeiten.\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.oliopiceno.de\/?attachment_id=392'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/MichiF\u00fclltAb1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Michael f\u00fcllt mit Damen-Hilfe frisches Oliven\u00f6l ab.\" aria-describedby=\"gallery-1-392\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-392'>\n\t\t\t\tMichael f\u00fcllt mit Damen-Hilfe frisches Oliven\u00f6l ab.\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.oliopiceno.de\/?attachment_id=393'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/ProdukteTisch-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Selbstgemachte Feigen-Marmelade, Limoncello, Vino Cotto etc. gab es zum Kosten.\" aria-describedby=\"gallery-1-393\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-393'>\n\t\t\t\tSelbstgemachte Feigen-Marmelade, Limoncello, Vino Cotto etc. gab es zum Kosten.\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.oliopiceno.de\/?attachment_id=394'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/RozsikaPasta-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Pasta di Campofiline mit frischen Tr\u00fcffel, serviert von Rozsika.\" aria-describedby=\"gallery-1-394\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-394'>\n\t\t\t\tPasta di Campofiline mit frischen Tr\u00fcffel, serviert von Rozsika.\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.oliopiceno.de\/?attachment_id=395'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/K\u00f6rbeHause3-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Geschenkk\u00f6rbe mit 10 Produkten aus den Marken.\" aria-describedby=\"gallery-1-395\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-395'>\n\t\t\t\tGeschenkk\u00f6rbe mit 10 Produkten aus den Marken.\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Wer da war, hat unseren Film von der Olivenernte im Oktober 2013 schon gesehen. Hier der Link dazu:\u00a0<a href=\"http:\/\/youtu.be\/YBlmVzTlYQc\">Olio Piceno &#8211; Olivenernte 2013<\/a><a href=\"http:\/\/youtube.com\/YBlmVzTlYQc\"><br \/>\n<\/a><\/p>\n<p>Erstmals waren wir vier Wochen, den ganzen Oktober, in unserer Casa und haben wieder viel dazugelernt \u00fcber richtig gutes Oliven\u00f6l. \u00a0Unsere eigenen Olivenb\u00e4ume waren leider von der Olivenfliege befallen. Das Bio-Mittel hat unser Nachbar dummerweise falsch angewendet (er h\u00e4tte 1 Liter Mittel auf 4 Liter Wasser verd\u00fcnnen sollen, hat aber das dort \u00fcbliche Ma\u00df von &#8222;quintali&#8220;, d. h. 100 Liter genommen!). \u00dcber das so verd\u00fcnnte, leckere Zuckerwasser hat sich die Olivenfliege offensichtlich besonders gefreut. Nun ja, Lehrgeld eben. Das wenige Oliven\u00f6l, das uns geblieben ist (letztes Jahr 128 Liter, dieses Jahr 28 Liter!) verbrauchen wir lieber selbst, denn durch den Befall ist es auch eher minderwertig. Also mussten wir uns verst\u00e4rkt nach Alternativen umsehen, um die steigende Nachfrage unserer Oliven\u00f6l-Kunden befriedigen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Hier die Ergebnisse unserer nachbarschaftlichen Ausfl\u00fcge:<\/p>\n<p>1) 50 Liter-Kanister von <strong>Bruno Acciarri<\/strong>, grasgr\u00fcn, sehr fr\u00fch geerntet. Sein Oliven\u00f6l kam beim Oliven\u00f6l-Fest besonders gut an. Klar, das Auge isst mit! Er hat seine Olivenb\u00e4ume gegen\u00fcber von uns, unterhalb von <strong>Ripatransone<\/strong>. Von ihm haben wir unsere neu gepflanzten Olivenb\u00e4ume gekauft, inzwischen 30, u. a. von der sehr schmackhaften und in den Marken eher seltenen Sorte <strong>Carboncella<\/strong>. Mit Bruno II (es gibt ja noch Bruno Amurri) haben wir weitere Lieferungen vereinbart.<\/p>\n<p>2) 50 Liter-Kanister von <strong>Giacomo Paci<\/strong>, unser Nachbar in <strong>Massignano<\/strong>, dessen 70 Olivenb\u00e4ume am Hang \u00fcber uns stehen. Hier hat Giacomo nicht gespr\u00fcht, so dass die Olivenfliege sich auf unsere &#8222;Zucker-B\u00e4ume&#8220; konzentriert hat. Seine B\u00e4ume stehen in sehr steilem Gel\u00e4nde, so dass Schuhe mit Profilsohlen auf den ohnehin rutschigen Netzen unbedingt n\u00f6tig sind. Meine 85-j\u00e4hrige Mama, die tatkr\u00e4ftig mitgeholfen hat, musste in ihren Turnschuhen \u00f6fter mal einen Ast als &#8222;Rettungsanker&#8220; bem\u00fchen. Gl\u00fccklicherweise gibt es immer nach unten h\u00e4ngende Zweige, die f\u00fcr das &#8222;Fu\u00dfvolk&#8220; ideal zum Ernten mit den Handk\u00e4mmen sind, w\u00e4hrend die Herren der Sch\u00f6pfung mit dem elektrischen Flatter-Kamm ihre <strong>Muskelkraft<\/strong> beweisen k\u00f6nnen, wenn sie das zwei Meter hohe Teil nach oben stemmen. Mein lieber Mann Michael war selten so fit und hat die scherzhafte Idee geboren, aus der Olivenernte doch ein <strong>Fitness-Franchise-Konzept<\/strong> zu machen&#8230;.<\/p>\n<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-389 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.oliopiceno.de\/?attachment_id=397'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/IchHandharke-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Heidi mit der Handharke in Aktion.\" aria-describedby=\"gallery-2-397\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-397'>\n\t\t\t\tHeidi mit der Handharke in Aktion.\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.oliopiceno.de\/?attachment_id=398'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/MamaMichiHangbaumNetz-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Mama Ursula und Michael mit Olivennetz im steilen Gel\u00e4nde.\" aria-describedby=\"gallery-2-398\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-398'>\n\t\t\t\tMama Ursula und Michael mit Olivennetz im steilen Gel\u00e4nde.\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.oliopiceno.de\/?attachment_id=396'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/HeidiMichiErnteFertig-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Michael und Heidi geschafft nach einem Olivenernte-Tag.\" aria-describedby=\"gallery-2-396\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-396'>\n\t\t\t\tMichael und Heidi geschafft nach einem Olivenernte-Tag.\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.oliopiceno.de\/?attachment_id=400'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/RomeoImBaum-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Brunos Helfer Romeo mit dem Ernte-Kamm im Baum.\" aria-describedby=\"gallery-2-400\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-400'>\n\t\t\t\tBrunos Helfer Romeo mit dem Ernte-Kamm im Baum.\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.oliopiceno.de\/?attachment_id=401'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/M\u00e4nnerSch\u00fcttenAgostini-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Michael, ein Agostini-Mitarbeiter und Giacomo, v. links, beim Umsch\u00fctten der Oliven in gro\u00dfe Beh\u00e4lter.\" aria-describedby=\"gallery-2-401\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-401'>\n\t\t\t\tMichael, ein Agostini-Mitarbeiter und Giacomo, v. links, beim Umsch\u00fctten der Oliven in gro\u00dfe Beh\u00e4lter.\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.oliopiceno.de\/?attachment_id=399'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/ClaudiaSpaghetti-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Nach getaner Olivenernte: Spaghetti, nur mit frischem Oliven\u00f6l dr\u00fcber, hier serviert von Claudia nach der Oliven\u00f6l-Degustation.\" aria-describedby=\"gallery-2-399\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-399'>\n\t\t\t\tSpaghetti, nur mit frischem Oliven\u00f6l dr\u00fcber, hier serviert von Claudia nach der Oliven\u00f6l-Degustation.\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Noch eine Anmerkung zum Paci-Oliven\u00f6l: Wir haben mit der Ernte von dem selben Hang zwei verschiedene <strong>Olivenm\u00fchlen<\/strong> ausprobiert und werden nun endg\u00fcltig unserem bisherigen Frantoio Marconi untreu. Unser &#8222;Neuer&#8220;, Agostini bei Petritoli, hat s\u00e4mtliche Blindverkostungen, die wir gemacht haben, mit Abstand gewonnen. Danke Tony und danke Tiziano, f\u00fcr Eure geschulten Zungen und Rachen! Der Fehler, der bei Marconi passiert, nennt sich &#8222;<em>riscaldo<\/em>&#8220; = zu hohe Erhitzung des Oliven\u00f6ls. Dadurch werden die wertvollen <strong>Polyphenole<\/strong> und <strong>Antioxidantien<\/strong> mehr als n\u00f6tig zerst\u00f6rt. Ausnahme ist hier Bruno Acciarri, der mit seiner Ernte jeden Tag zu Marconi f\u00e4hrt, und dort offensichtlich gute Ergebnisse erzielt. Denn auch sein Oliven\u00f6l ist <strong>&#8222;extra vergine&#8220;<\/strong>.<\/p>\n<p>3) 50 Liter-Kanister von <strong>Bruno Amurri<\/strong>, unserem bew\u00e4hrten Bio-Bauern bei <strong>Petritoli<\/strong>, der auch herrliche <strong>Kamut-Khorasan-Pasta<\/strong> herstellt. Bei ihm habe ich einen Tag bei der Olivenernte geholfen. Er erntet die Oliven von seinen 650 B\u00e4umen einen Monat lang absolut tiefenentspannt zu dritt! Zwei junge M\u00e4nner, ein rum\u00e4nischer Bauer und ein kongolesischer Immigrant, helfen ihm mit der schweren Arbeit an zwei elektrischen Ernte-K\u00e4mmen und kraxeln damit sogar in die B\u00e4ume. Er selbst, ca. 70 Jahre alt, erntet vom Boden alle tiefer h\u00e4ngenden \u00c4ste ab und gibt in seiner leisen Art Anweisungen. Ich kann nur sagen: Trotz aller Anstrengungen hat die Olivenernte auch etwas Meditatives! Beim gemeinsamen gesunden Mittagessen mit <strong>Hirse<\/strong> (!), Khorosan-Pasta (<strong>nat\u00fcrlich nur mit frischem Oliven\u00f6l dar\u00fcber!<\/strong>) und eigenem Lammbraten st\u00e4rkt man sich dann f\u00fcr den Nachmittag, bevor es allabendlich zur Olivenm\u00fchle geht, wo es weniger romantisch als laut ist.<\/p>\n<p>Von diesen 150 Litern sind nach unserem Fest und allen Bestellungen nur noch ca. 30 Liter \u00fcbrig geblieben (Stand 20. November). Also bitte sputen, wer immer noch vor <strong>Weihnachten (Geschenk!)<\/strong> etwas von diesem superfrischen Oliven\u00f6l haben m\u00f6chte. \u00dcber Silvester sind wir wieder in den Marken und bringen Mitte Januar 50 Liter von unserem zweiten Nachbarn, <strong>Bio-Bauer Tony Germani<\/strong>, mit. Er und Bruno Amurri sind befreundet und konkurrieren immer im besten Sinne um die <strong>Auszeichnungen<\/strong>, die ihre Oliven\u00f6le allj\u00e4hrlich einheimsen. Davon zu gegebener Zeit mehr.<\/p>\n<p>Noch ein Tipp zum Schluss: Ich habe sehr <strong>sch\u00f6ne Geschenke-K\u00f6rbe<\/strong> mit Produkten aus den Marken gemacht. Darin enthalten: <strong>Oliven\u00f6l, Rotwein Rosso Piceno, S\u00fc\u00dfwein Vino Cotto, Pasta aus Campofilone, superscharfe Peperoni-So\u00dfe, Berglinsen aus Castelluccio, schwarze Kichererbsen, Feigen-Marmelade, Limoncello und Cantuccini<\/strong> &#8211; alles handgefertigt, entweder von uns oder von kleinen Nachbarbetrieben. Der Korb kostet 75 Euro und kann bei uns abgeholt werden. Am besten eine e-mail schreiben an: info@oliopiceno.de. Bei besonders netten e-mails liefern wir auch!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8222;Mmh, total lecker, noch nie so frisches Oliven\u00f6l gekostet!&#8220; &#8211; So und \u00e4hnlich h\u00f6rten sich die begeisterten Ausrufe unserer 95 G\u00e4ste an, die am 10. 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