{"id":432,"date":"2014-04-18T16:44:31","date_gmt":"2014-04-18T16:44:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=432"},"modified":"2014-04-18T16:45:36","modified_gmt":"2014-04-18T16:45:36","slug":"olivenoel-nachschub-und-degustationsvortrag-beim-gartenfest-schloss-amerang","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=432","title":{"rendered":"Oliven\u00f6l-Nachschub und Degustationsvortrag beim Gartenfest Schloss Amerang"},"content":{"rendered":"

Wir sind \u00fcber Ostern\u00a0in den Marken und haben bereits unseren Nachbar-Bauern Bruno Acciarri besucht, um sein grasgr\u00fcnes Oliven\u00f6l<\/strong> zu probieren, das allen bei unseren beiden Oliven\u00f6l-Pr\u00e4sentationen im November und Dezember\u00a0so gut geschmeckt hat. Und siehe da: Es hat seine tiefgr\u00fcne Farbe (fast) behalten und auch den Geschmack – und das ein halbes Jahr nach der Ernte! Ein untr\u00fcgliches Qualit\u00e4tszeichen f\u00fcr Oliven\u00f6l extra vergine. Gerade noch 50 Liter sind \u00fcbrig – und die bringen wir mit!<\/p>\n

Tiziano hat unsere Olivenb\u00e4ume Anfang April beschnitten. H\u00f6chste Zeit, denn sie treiben schon aus! Auch unsere Mini-B\u00e4umchen hat er gestutzt. Inzwischen habe ich den Olivenfilm von Andreas M\u00e4rz gesehen: „Olio ti voglio“<\/em>. Darin wird die Meinung vertreten, dass die B\u00e4ume nur alle drei Jahre beschnitten werden sollen. Tiziano ist da anderer Meinung und pl\u00e4diert f\u00fcr j\u00e4hrlichen Schnitt: „Wir m\u00fcssen ihre Freiheit beschneiden, damit wir es leichter haben. Gerade alte Bauern k\u00e4mpfen unn\u00f6tig mit wild sprie\u00dfenden\u00a0B\u00e4umen, weil sie immer noch ihren veralteten Schnitt anwenden.“ Seine Schnitt-Technik<\/strong>, der „vaso policonico“<\/em>, gibt den B\u00e4umen viel Licht und l\u00e4sst nur „Antennen“ nach oben stehen. Damit schafft man es langfristig auch, dass die Erntemenge stabil bleibt – und dass man so viel beim Ernten schafft, um mit einer Grundmenge t\u00e4glich zur \u00d6lm\u00fchle fahren zu k\u00f6nnen. Das ist wichtig f\u00fcr die Qualit\u00e4t.<\/p>\n

Hier sieht man, wie unsere frisch geschnittenen B\u00e4ume gerade ausschauen:<\/p>\n

\"OlivenhangGeschnitten\"<\/a><\/p>\n

Wer mehr \u00fcber wirklich gutes, handgeerntetes Oliven\u00f6l erfahren will, den laden wir hiermit herzlich ein zu unserem Oliven\u00f6l-Vortrag mitsamt Blindverkostung beim Gartenfest auf Schloss Amerang<\/a> bei Wasserburg<\/strong> am Samstag, 26. April, um 16 Uhr<\/strong> im Rittersaal des Schlosses.<\/p>\n

\u00dcbrigens pflanzen wir gerade wieder 15 Olivenb\u00e4umchen, so dass wir zu unseren 35 alten B\u00e4umen nun insgesamt 46 Jungb\u00e4umchen haben, die in vier bis sechs Jahren hoffentlich tragen werden.<\/p>\n

\"Heidi<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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