{"id":487,"date":"2014-09-16T15:07:32","date_gmt":"2014-09-16T15:07:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=487"},"modified":"2014-09-16T15:07:32","modified_gmt":"2014-09-16T15:07:32","slug":"oliven-endspurt-und-9-november-olivenoelfest-auf-schloss-aufhausen-bei-erding","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=487","title":{"rendered":"Oliven-Endspurt und: 9. November Oliven\u00f6lfest auf Schloss Aufhausen bei Erding!"},"content":{"rendered":"

Anfang September waren wir wieder ein paar Tage in unserer Casa in den Marken und haben u. a. unsere Oliven inspiziert. \u201eNebenbei\u201c haben wir auch Feigen und Birnen geerntet, und mein lieber Mann Michael Konitzer hat daraus leckere Feigen- und Birnen-Marmelade<\/strong> gemacht.<\/p>\n

\"Michael<\/a>
Michael kocht unsere Feigen zu leckerer Feigenmarmelade.<\/figcaption><\/figure>\n

Ich habe \u00fcbrigens meine ersten Brote selbst gebacken<\/strong> \u2013 mit der eher unbekannten L\u00e9ku\u00e9-Schale<\/a>, einem spanischen Designprodukt aus Silikon, das f\u00fcr einen K\u00fcchen-Laien wie mich wunderbar einfach funktioniert. Die Bio-Vollkornmehl-Brote mit Oliven\u00f6l ohne Kneten machen fast gar keine Arbeit und schmecken super! Danke, liebe Bianca, f\u00fcr diesen tollen Tipp, der im Wei\u00dfbrot-\u201eParadies\u201c Italien wirklich Gold wert ist. Ich habe gleich noch beim Lakeland-K\u00fcchenversand<\/a> zwei weitere Brotbackschalen bestellt \u2013 eine f\u00fcr unseren Erdinger Haushalt und eine zum Verschenken f\u00fcr eine liebe Freundin.<\/p>\n

\"Brot<\/a>
Brot aus der L\u00e9ku\u00e9-Silikon-Brotbackschale mit Vollkornmehl von Bruno und Oliven\u00f6l.<\/figcaption><\/figure>\n

Zur\u00fcck aber zu unseren Oliven: Leider war die tolle Behandlung mit unserem Bio-Mittel \u00fcberfl\u00fcssig! Die Olivenfliege<\/strong> fand in diesem auch in den Marken viel zu feuchten und viel zu wenig hei\u00dfen Sommer ideale Vermehrungsbedingungen und hat sich gerade an unseren fleischigeren Sorten gelabt. Das bedeutet: Jetzt schon gibt es \u201eFallobst\u201c, d. h. wurmstichige Oliven, die heruntergefallen sind. An den B\u00e4umen h\u00e4ngen zum Teil intakte, zum Teil auch befallene Oliven. Und dies wiederum bedeutet: Unsere eigene Ernte wird wieder eher schlecht ausfallen. Wir wollen Mitte Oktober beginnen und k\u00f6nnen nur noch hoffen, dass die intakten Oliven bis dahin wahre K\u00e4mpfernaturen sind.<\/p>\n

\"Einige<\/a>
Einige unserer Oliven sehen trotz Olivenfliegen-Attacke recht gesund aus.<\/figcaption><\/figure>\n

Gl\u00fccklicherweise sieht es bei unseren Bio-Bauern Bruno Amurri und Tiziano Aleandri weiter im Hinterland nicht so schlimm aus. So sch\u00f6n ja unsere Lage nur drei Kilometer vom Meer entfernt ist, so fatal ist sie f\u00fcr die Oliven. Gute Nachricht: Dank des \u00fcppigen Regens gedeihen unsere neuen Olivenb\u00e4ume prima. Hier haben wir ja Sorten wie die kleine, feste Carboncella<\/strong> gepflanzt, die hoffentlich von der Olivenfliege verschm\u00e4ht werden. Aber bis zur ersten Ernte unseres \u201ehalbw\u00fcchsigen Nachwuchses\u201c dauert es noch drei bis vier Jahre.<\/p>\n

Ein sch\u00f6ner Artikel \u00fcber uns ist in der Erdinger Ausgabe des M\u00fcnchner Merkurs erschienen. Titel: \u201eZwei Aufhausener auf Oliven\u00f6l-Mission\u201c<\/a>. Kaum zur\u00fcckgekehrt aus Italien, werde ich \u00fcberall auf den Artikel angesprochen \u2013 in der Erdinger Buchhandlung, beim Uhrmacher, in meinem Bridge-Kreis. Und neue Kunden aus dem Landkreis, die gleich zum Abholen kamen, hat er uns auch beschert. Nun sind wir bis auf drei Liter ausverkauft und vertr\u00f6sten alle auf die neue Ernte \u2013 und auf unser 2. Oliven\u00f6l-Erntedankfest am Sonntag, 9. November, auf Schloss Aufhausen bei Erding<\/strong>, wo ich ja auch mein B\u00fcro habe.<\/p>\n

\"Malerin<\/a>
Malerin Karin Hoyler stellt ihre Fresco-Malereien am 9. November auf Schloss Aufhausen aus.<\/figcaption><\/figure>\n

Im sch\u00f6nen Rittersaal freuen wir uns von 12 bis 17 Uhr auf viele Interessenten und Freunde, die drei verschiedene, superfrische Oliven\u00f6le probieren k\u00f6nnen. Dazu gibt es unseren Olivenernte-Film<\/strong> mit Vortrag<\/strong>, eine Lesung<\/strong> aus meinem im M\u00e4rz 2015 erscheinenden Oliven\u00f6l-Buch \u2013 und eine Ausstellung: Karin Hoyler<\/strong> malt im Fresco-Stil alter Villen u. a. wunderbar dazu passende Oliven- und Limonen-Motive. Und f\u00fcr einen Unkostenbeitrag von 5 Euro kommen viele kulinarische Kostproben<\/strong> aus unserer Region auf den Tisch: die oben erw\u00e4hnten Marmeladen, Limoncello aus unseren eigenen Zitronen, Vino Cotto und Rosso Piceno-Rotwein, Linsen aus Castelluccio, Schinken, Porchetta (Spanferkel), Olive Ascolane, Aceto Balsamico von Bianca und Uli sowie \u2013 ganz neu \u2013 Mandelkekse von Christian Paci, 14, der Konditor werden will und jetzt schon eifrig \u00fcbt. Die Mandeln sind von unseren eigenen Mandelb\u00e4umen, das Rezept ist angelehnt an die ber\u00fchmten Ricciarelli di Siena.<\/p>\n

\"Mandelkekse<\/a>
Mandelkekse \u00e0 la Ricciarelli di Siena von Chistian Paci<\/figcaption><\/figure>\n

Christians Bruder Valerio war \u00fcbrigens gerade zweieinhalb Monate in M\u00fcnchen, um Deutsch zu lernen. Im Eiscaf\u00e9 Venezia in Schwabing<\/strong> hat er seine ersten Arbeitserfahrungen gemacht und war ganz begeistert \u00fcber die freundlichen M\u00fcnchner! Sobald er n\u00e4chsten Juni seine Ausbildung fertig hat, will der 18-J\u00e4hrige unbedingt wieder nach M\u00fcnchen zum Leben und Arbeiten kommen. Zum Dank f\u00fcr unser Engagement haben wir von nonna<\/em> Rita nun einen noch gr\u00f6\u00dferen Korb mit Gem\u00fcse aus dem Garten mitbekommen. Darunter sind viele Auberginen, die ich gestern auf meine eigene, eher praktisch orientierte Weise verarbeitet habe.<\/p>\n

\"Valerio<\/a>
Valerio Paci bei seinem ersten Job im Eiscaf\u00e9 Venezia in M\u00fcnchen-Schwabing<\/figcaption><\/figure>\n

Normalerweise werden Auberginen ja in Oliven\u00f6l ertr\u00e4nkt. Davon h\u00e4tten wir zwar genug, aber ich wollte das Gespritze und Gewende in der Pfanne nicht. Also habe ich sie in l\u00e4ngliche Streifen geschnitten, gesalzen und nur leicht mit Oliven\u00f6l bepinselt<\/strong> auf den Grillrost im Ofen gelegt. 25 Minuten auf 200 Grad grillten sie da vor sich hin. Danach kamen sie mit wenig Oliven\u00f6l und zwei, drei Spritzern unseres scharfen Peperoncino-Oliven\u00f6ls<\/strong> in eine Auflaufform \u2013 zusammen mit Tomaten, Paprika, roten Zwiebelringen, Knoblauch-Zehen, Scamorza-K\u00e4se und Kochschinken-W\u00fcrfeln. Das Ganze habe ich nur mit etwas Kr\u00e4utersalz, Pfeffer und kleingehacktem Basilikum gew\u00fcrzt und mit Parmesan bestreut. 40 Minuten auf 225 Grad in den Backofen, dann noch einmal Parmesan dr\u00fcber und nur noch 5 bis 10 Minuten grillen. Fertig ist der Auberginen-Auflauf<\/strong> \u201econ tutto\u201c. Sehr schmackhafte Verwertung von allem, was der K\u00fchlschrank bzw. der Gem\u00fcsekorb so hergeben.<\/p>\n

Am 9. November \u00fcberlasse ich das Kulinarische allerdings meinem sehr viel besser kochenden Mann. Wir freuen uns auf viele G\u00e4ste \u2013 Sie d\u00fcrfen den Olivenfest-Termin ruhig weitersagen!<\/p>\n

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Anfang September waren wir wieder ein paar Tage in unserer Casa in den Marken und haben u. a. unsere Oliven inspiziert. \u201eNebenbei\u201c haben wir auch Feigen und Birnen geerntet, und mein lieber Mann Michael Konitzer hat daraus leckere Feigen- und Birnen-Marmelade gemacht. Ich habe \u00fcbrigens meine ersten Brote selbst gebacken \u2013 mit der eher unbekannten… Weiterlesen Oliven-Endspurt und: 9. November Oliven\u00f6lfest auf Schloss Aufhausen bei Erding!<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,2],"tags":[181,184,185,95,190,178,179,183,182,91,187,189,191,186,180,188],"class_list":["post-487","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-olivenol","tag-auberginen-auflauf","tag-birnen-marmelade","tag-brotbacken-mit-olivenoel","tag-castelluccio","tag-eiscafe-venezia","tag-fresco-stil","tag-karin-hoyler","tag-lakeland","tag-lekue-brotbackschale","tag-limoncello","tag-limonen","tag-mandelbaeume","tag-muenchen-schwabing","tag-muenchner-merkur","tag-ricciarelli-di-siena","tag-schinken","without-featured-image"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p33csz-7R","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/487"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=487"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":494,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/487\/revisions\/494"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}