{"id":496,"date":"2014-10-11T19:57:18","date_gmt":"2014-10-11T19:57:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=496"},"modified":"2014-10-18T16:26:27","modified_gmt":"2014-10-18T16:26:27","slug":"glueckliche-ernte-im-hinterland-olivenoelfest-am-9-november-gesichert","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=496","title":{"rendered":"Gl\u00fcckliche Ernte im Hinterland – Oliven\u00f6lfest am 9. November gesichert!"},"content":{"rendered":"

Wir sind wieder in unserem Zweitdomizil in den Marken<\/strong> zur Olivenernte. Aber, oh Schock: All unsere Oliven sind von der vermaledeiten Olivenfliege dahingerafft! Entweder sind sie schon abgefallen von unseren 35 B\u00e4umen oder h\u00e4ngen verschrumpelt an den \u00c4sten. Also war all unser Bem\u00fchen umsonst! Unser Bio-Mittel<\/strong> hat versagt. Hektische Nachfrage bei unserem Bio-Nachbarbauern Tony: Auch er ist betroffen, hat schon sehr fr\u00fch Anfang Oktober geerntet, um \u00fcberhaupt noch etwas zu retten, und entsprechend nur 10 Prozent (normal sind 15 Prozent!) erl\u00f6st. Oh je. Der feuchte Sommer und unsere N\u00e4he zum Meer<\/strong> sind absolute N\u00e4hrboden f\u00fcr die Olivenfruchtfliege<\/strong>, deren verpuppte Nachkommen hoffentlich in einem strengen Frost-Winter das Zeitliche segnen werden.<\/p>\n

\"Sie<\/a>
Sie sind schon \u00fcberreif, weil schwarz, aber leider bei n\u00e4herem Hinsehen verschrumpelt!<\/figcaption><\/figure>\n

Entwarnung<\/strong> kommt aus dem Hinterland. Zuerst von Bruno Amurri<\/strong>: Er hat\u00a0keine Einbu\u00dfen erlitten, hat vielmehr erfolgreich gegen die Olivenfliege gek\u00e4mpft. Oh, Jubel! Er hat mit seinen Arbeitern schon mit der Ernte begonnen. Wir k\u00f6nnen also gern kommen, um zu helfen \u2013 und nat\u00fcrlich um Oliven\u00f6l von ihm zu kaufen. Denn wir haben schon f\u00fcr rund 50 Liter Vorbestellungen<\/strong>, und gerade das Oliven\u00f6l von Bruno Amurri kommt sehr gut an. Wir verbrauchen hier in unserer Casa Cedri gerade die allerletzte Flasche vom letztj\u00e4hrigen Oliven\u00f6l und es riecht und schmeckt immer noch fruchtig mit leichten Sch\u00e4rfe- und Bitternoten, den absoluten Qualit\u00e4tskriterien<\/strong>!<\/p>\n

\"Knallblauer<\/a>
Knallblauer Himmel bei rund 20 Grad – ideal zum Ernten.<\/figcaption><\/figure>\n

Die zweite Entwarnung kam heute von Tiziano Aleandri<\/strong>: Er beginnt erst jetzt mit seiner Ernte, alle B\u00e4ume seien prima in Schuss, wir k\u00f6nnen gern n\u00e4chste Woche vorbeikommen zum Helfen. Nat\u00fcrlich bringen wir ihm dann auch unsere 50-Liter-Kanister zum F\u00fcllen mit. Tiziano l\u00e4sst sein Oliven\u00f6l nach einer ersten Filterung<\/strong> normalerweise 20 bis 30 Tage stehen, um es danach umzusch\u00fctten und den sich bildenden Satz der Schwebstoffe<\/strong> zu entsorgen. Diese w\u00fcrden die Qualit\u00e4t des Oliven\u00f6ls n\u00e4mlich in einigen weiteren Wochen mindern, da die Naturstoffe aus dem Fruchtfleisch den Fermentationsprozess<\/strong> in Gang setzen. Damit unserem Oliven\u00f6l, das wir am 3. November mit nach Bayern nehmen wollen, dies nicht passiert, wird Tizian kurz vor unserer Abfahrt ein zweites Mal filtern.<\/p>\n