{"id":753,"date":"2016-01-03T16:37:54","date_gmt":"2016-01-03T16:37:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=753"},"modified":"2016-01-03T16:37:54","modified_gmt":"2016-01-03T16:37:54","slug":"wir-wuenschen-ein-gesund-genussreiches-jahr-2016-mit-vielen-gluecksmomenten","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=753","title":{"rendered":"Wir w\u00fcnschen ein gesund-genussreiches Jahr 2016 – mit vielen Gl\u00fccksmomenten!"},"content":{"rendered":"

Wir haben das neue Jahr 2016 ganz italienisch begonnen: Mit einer mittern\u00e4chtlichen Linsensuppe, fein abgeschmeckt mit Aceto Balsamico unserer Freunde Bianca und Uli<\/a>, einem Cotechino<\/em>, Schweinsfu\u00df (auch Zampone<\/em>), als Einlage, gekauft im neuen Eataly<\/strong> in der M\u00fcnchner Schrannenhalle, und nat\u00fcrlich mit roter Unterw\u00e4sche. Was das soll? Das bringt im neuen Jahr\u00a0Geld<\/strong> (Linsen<\/strong> als Symbol), Gl\u00fcck<\/strong> (buchst\u00e4blich „Schwein<\/strong> gehabt“) und Liebe<\/strong> (Farbe Rot<\/strong>). Diesen italienischen Brauch praktizieren wir schon seit Anfang des 21. Jahrhunderts, lange bevor wir unser Haus in den Marken gekauft haben. Erfolgreich, muss man sagen, sonst h\u00e4tten wir uns unsere Casa nicht leisten k\u00f6nnen, h\u00e4tten beim Bau und auch sonst (Schutzengel bei Michaels Treppensturz 2015!) nicht so viel Gl\u00fcck gehabt und w\u00e4ren nach 17 Jahren Ehe nicht mehr so verliebt wie wir es sind. Angesichts der Trennungen zweier enger Freundespaare im letzten Jahr sind wir daf\u00fcr dankbarer denn je!<\/p>\n

\"Eataly,<\/a>
Eataly, das kulinarische Schaufenster Italiens in M\u00fcnchen, begr\u00fc\u00dft die Besucher mit einem Olivenbaum.<\/figcaption><\/figure>\n

Auch unser Oliven\u00f6l-Hobby beschert uns viele Gl\u00fccksmomente<\/strong> – und unseren Kunden hoffentlich auch! Genau zu Weihnachten erschien in der S\u00fcddeutschen Zeitung auf der Titelseite ein Artikel, der unser Motto „Oliven\u00f6l ist Vertrauenssache“<\/strong> unter dem Titel „Ein Tropfen Wonne“<\/a> voll best\u00e4tigt. Unser Oliven\u00f6l war n\u00e4mlich im April letzten Jahres ausverkauft, weil die Olivenernte 2014 so exorbitant schlecht war. Wundersamerweise fand sich aber weiterhin viel Oliven\u00f6l extra vergine aus Italien in den Regalen der Superm\u00e4rkte. Der Betrug mit Oliven\u00f6l\u00a0erreichte angesichts der nat\u00fcrlichen Knappheit neue Dimensionen. Zitat aus dem Artikel von Oliver Meiler: „Gegen ein halbes Dutzend der Marken, die man auch von den Supermarktregalen in n\u00f6rdlicheren Gegenden Europas kennt, wird ermittelt. Wegen Handelsbetrugs. In Apulien, einer der wichtigsten Anbauregionen, beschlagnahmte die Forstpolizei unl\u00e4ngst 7000 Tonnen betr\u00fcgerisch etikettiertes \u00d6l. Das geht mittlerweile ganz einfach: Dank einer neuen Testmethode, bei der die Struktur des \u00d6ls analysiert wird, l\u00e4sst sich dessen Herkunft schnell bestimmen. Und zwar im Detail, \u00e4hnlich wie bei einem Gentest oder beim R\u00f6ntgen.“<\/em><\/p>\n

Unser Olio Piceno muss man nicht r\u00f6ntgen: Wir sind mit Argusaugen dabei, wenn die Oliven geerntet und in der \u00d6lpresse verarbeitet werden. Wir pflegen unsere B\u00e4ume mit Liebe und k\u00fcmmern uns jetzt schon um die n\u00e4chste Generation<\/strong> – der B\u00e4ume und der Olivenbauern! Dem 19-j\u00e4hrigen Sohn unseres Nachbarbauern Giacomo, Valerio, haben wir zu Weihnachten einen Olivenbaumschnitt-Kurs<\/strong> bei unserem Baumschnittmeister Tiziano Aleandri geschenkt, der im Februar 2016 stattfinden wird. Papa Giacomo macht auch gleich mit, denn der althergebrachte Schnitt, den er noch von seinem Papa Pietro gelernt hat, entspricht nicht mehr den neuesten Erkenntnissen.<\/p>\n

\"Inspektionsgang<\/a>
Inspektionsgang durch unseren Olivenhain: auch am 3. Januar 2016 ein gr\u00fcnes Vergn\u00fcgen!<\/figcaption><\/figure>\n

\u00dcbrigens haben wir vor den Geld-Gl\u00fcck-Liebesbring-Linsen mit Freunden ein Fondue-Essen<\/strong> gemacht: Erstmals haben wir das Bio-Fleisch in Oliven\u00f6l<\/strong> gebraten. Klar, wir haben dieses Jahr auch viel davon – also keine Nachschub-Probleme! Aber es hat wirklich allen ganz au\u00dfergew\u00f6hnlich gut geschmeckt – generationen\u00fcbergreifend von 10 bis 83 Jahren. Und bei der Mutter unserer Freundin konnten wir dann gleich auch das sich wohl ewig haltende Vorurteil ausr\u00e4umen<\/strong>, dass man mit Oliven\u00f6l nicht braten soll\/kann. Damit haben wir auf jeden Fall ein gutes Werk getan, denn was gibt es Sch\u00f6neres, als vorurteilsfrei ein neues Jahr zu beginnen!?\u00a0Dazu passt auch der Kommentar einer ganz jungen Berliner Mitarbeiterin meines lieben Mannes, die ihm nach der ersten Kostprobe unseres Weihnachtsgeschenk-Oliven\u00f6ls geschrieben hat: Wow, das schmeckt ja so was von toll. Ganz anders, als das \u00d6l, das ich immer im Supermarkt gekauft habe. Sooo\u00a0viel besser!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wir haben das neue Jahr 2016 ganz italienisch begonnen: Mit einer mittern\u00e4chtlichen Linsensuppe, fein abgeschmeckt mit Aceto Balsamico unserer Freunde Bianca und Uli, einem Cotechino, Schweinsfu\u00df (auch Zampone), als Einlage, gekauft im neuen Eataly in der M\u00fcnchner Schrannenhalle, und nat\u00fcrlich mit roter Unterw\u00e4sche. Was das soll? Das bringt im neuen Jahr\u00a0Geld (Linsen als Symbol), Gl\u00fcck… Weiterlesen Wir w\u00fcnschen ein gesund-genussreiches Jahr 2016 – mit vielen Gl\u00fccksmomenten!<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,2],"tags":[448,288,446,449,283,282,281,447,287],"class_list":["post-753","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-olivenol","tag-bio-fleisch","tag-cotechino","tag-eataly","tag-fondue","tag-geld","tag-glueck","tag-liebe","tag-schrannenhalle","tag-zampone","without-featured-image"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p33csz-c9","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/753"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=753"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/753\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":756,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/753\/revisions\/756"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}