{"id":777,"date":"2016-02-26T14:34:06","date_gmt":"2016-02-26T14:34:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=777"},"modified":"2016-02-26T14:34:06","modified_gmt":"2016-02-26T14:34:06","slug":"neu-olivenoelschule-by-olio-piceno-in-muenchen-mittwochs-25-mai-22-juni-21-september","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=777","title":{"rendered":"Neu: Oliven\u00f6lschule by Olio Piceno in M\u00fcnchen – mittwochs 25. Mai, 22. Juni, 21. September"},"content":{"rendered":"

Was Sie schon immer \u00fcber Oliven\u00f6l wissen wollten – jetzt erfahren Sie es praktisch und authentisch. Denn erstmals in diesem Jahr\u00a0laden die Oliven\u00f6l-Experten<\/strong> Heidi Rauch und Michael Konitzer zur lehrreich-genussvollen Degustation ins M\u00fcnchner Kochstudio Bilou: Startschuss der „Oliven\u00f6lschule by Olio Piceno“<\/strong><\/em> ist am Mittwoch, 25. Mai. Anmeldungen bitte per Mail an\u00a0info@oliopiceno.de.<\/p>\n

Oliven\u00f6l ist buchst\u00e4blich in aller Munde \u2013 leider auch immer wieder wegen F\u00e4lschungen und Panschereien. Worauf kann man sich als Verbraucher noch verlassen? Am besten auf seine eigenen Geschmacksnerven! Die k\u00f6nnen nun in der neuen „Oliven\u00f6lschule by Olio Piceno“<\/strong><\/em>\u00a0im M\u00fcnchner Bilou Kochstudio<\/a>, Schwanthalerh\u00f6he, Schrenkstr. 13,\u00a0geschult werden \u2013 und zwar genussvoll mit einem mediterranen 4-G\u00e4nge-Degustations-Men\u00fc<\/strong>, bestehend aus kalten und warmen Antipasti, Pasta, Fleisch oder Fisch und einem Dessert.<\/p>\n

Die\u00a015 bis maximal 25 Teilnehmer<\/strong> werden\u00a0Oliven\u00f6le aus mindestens drei L\u00e4ndern riechen, schmecken und unterscheiden lernen, d\u00fcrfen\u00a0mitkochen und nat\u00fcrlich mitessen. Auch die Anwendung von scharfem Peperoncino-\u00d6l und zitronigem Limonolio wird „ge\u00fcbt“. Im Preis von 95 Euro\u00a0ist au\u00dfer dem 4-G\u00e4nge-Degustationsmen\u00fc ein kulinarisches Geschenk<\/strong> inbegriffen, au\u00dferdem Wasser, Wei\u00df- und Rotwein<\/strong> aus den Marken \u2013 und zum Abschluss ein selbstgemachter, eisgek\u00fchlter Limoncello<\/strong>. Drei Mittwochstermine<\/strong> stehen 2016 zur Auswahl: 25. Mai, 22. Juni und 21. September, jeweils 19.30 bis 22 Uhr.<\/p>\n

\"Saiblingsfilet
Saiblingsfilet und Zucchini mit Limonolio verfeinert – ein Gedicht!<\/figcaption><\/figure>\n

Verkostet werden verschiedene Oliven\u00f6le aus mindestens drei L\u00e4ndern.<\/strong>\u00a0Es geht darum, die wesentlichen Qualit\u00e4tsmerkmale \u2013 Fruchtigkeit, Bitterkeit und Sch\u00e4rfe<\/strong> \u2013 zu erschmecken, um in Zukunft wirklich gutes von schlechtem Oliven\u00f6l unterscheiden zu k\u00f6nnen. Gemeinsam wird Oliven\u00f6l pur verkostet, ohne Brot \u2013 zum Neutralisieren der Geschmacksnerven gibt es nur Wasser und Apfelschnitze.<\/p>\n

Danach geht es an den Herd, wo der kluge und geschmacksverst\u00e4rkende Einsatz von verschiedenen Oliven\u00f6len beim Kochen, Braten und Verfeinern demonstriert wird. Denn nicht umsonst ist die mediterrane K\u00fcche mit Oliven\u00f6l<\/strong> die ges\u00fcndeste (und schmackhafteste) der Welt! Als besonderen Kick kommen Spezial\u00f6le wie scharfes Peperoncino-\u00d6l und zitroniges Limonolio zum Einsatz.<\/p>\n

\"Warum
Warum nicht mal Spargel mit Oliven\u00f6l – und einem Schuss Peperoncino-\u00d6l?<\/figcaption><\/figure>\n
\"Immer
Immer wieder ein Genuss: Caprese, Tomaten, Mozzarella, Basilikum – und Oliven\u00f6l extra vergine, mit oder ohne Aceto Balsamico.<\/figcaption><\/figure>\n

Beim Kochen und gemeinsamen Essen erf\u00e4hrt man viel Lehrreiches und Genussvolles von den Veranstaltern, Heidi Rauch und Michael Konitzer, die selbst seit 2008 in den mittelitalienischen Marken einen Olivenhain<\/strong> besitzen und pflegen. Seit 2013 importiert das Journalisten-Ehepaar handwerklich produziertes<\/strong>, erstklassiges Oliven\u00f6l unter dem Namen Olio Piceno von ausgew\u00e4hlten Bio-Olivenbauern in ihrer Nachbarschaft.<\/p>\n

\"Und
Und zum Abschluss Limonolio auf Vanilleeis – eine sommerliche Verf\u00fchrung!<\/figcaption><\/figure>\n

Die beiden Teilzeit-Olivenbauern halten regelm\u00e4\u00dfig Vortr\u00e4ge \u00fcber Oliven\u00f6l, haben sich selbst intensiv schulen lassen und sind jeden Oktober bei der Hand-Olivenernte<\/strong> und in der modernen \u00d6lm\u00fchle in ihrer Zweitheimat dabei.<\/p>\n

Zur Vertiefung ideal: Das informative Geschenkbuch \u201eOliven \u2013 Eine Liebeserkl\u00e4rung an den S\u00fcden\u201c<\/em><\/strong> von Heidi Rauch, erschienen im M\u00fcnchner Dort-Hagenhausen Verlag<\/a>, das bereits 21 amazon-Rezensionen mit 5 Sternen hat!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Was Sie schon immer \u00fcber Oliven\u00f6l wissen wollten – jetzt erfahren Sie es praktisch und authentisch. Denn erstmals in diesem Jahr\u00a0laden die Oliven\u00f6l-Experten Heidi Rauch und Michael Konitzer zur lehrreich-genussvollen Degustation ins M\u00fcnchner Kochstudio Bilou: Startschuss der „Oliven\u00f6lschule by Olio Piceno“ ist am Mittwoch, 25. Mai. Anmeldungen bitte per Mail an\u00a0info@oliopiceno.de. Oliven\u00f6l ist buchst\u00e4blich in… Weiterlesen Neu: Oliven\u00f6lschule by Olio Piceno in M\u00fcnchen – mittwochs 25. Mai, 22. Juni, 21. September<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,2],"tags":[27,462,467,465,458,460,461,464,463,459,466],"class_list":["post-777","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-olivenol","tag-braten","tag-degustations-menue","tag-geschmacksnerven","tag-kochen","tag-kochstudio-bilou","tag-mediterrane-kueche","tag-olivenoelschule","tag-riechen","tag-schmecken","tag-schwanthalerhoehe","tag-verfeinern","without-featured-image"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p33csz-cx","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/777"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=777"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/777\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":782,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/777\/revisions\/782"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}