{"id":808,"date":"2016-05-14T17:10:37","date_gmt":"2016-05-14T17:10:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=808"},"modified":"2016-05-14T17:26:05","modified_gmt":"2016-05-14T17:26:05","slug":"oliven-fruechtchen-limonolio-und-erster-olivenoeschul-abend-naht","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=808","title":{"rendered":"Oliven-Fr\u00fcchtchen, Limonolio &#8211; und erster Oliven\u00f6schul-Abend naht!"},"content":{"rendered":"<p>Wir sind wieder in den Marken und begutachten unseren <strong>Olivenhain<\/strong>: Giacomo hat das Gel\u00e4nde unter den B\u00e4umen prachtvoll gepflegt, d. h. er hat das mannshohe Unkraut gem\u00e4ht und geh\u00e4ckselt &#8211; und er hat erstmals seitdem wir den Hain besitzen, 2008, ged\u00fcngt!<\/p>\n<figure id=\"attachment_811\" aria-describedby=\"caption-attachment-811\" style=\"width: 200px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-811\" src=\"http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/MichiBegutachtetMiniOlive-533x800-200x300.jpg\" alt=\"Der Boden ist ged\u00fcngt, nun darf auch dieses B\u00e4umchen wachsen...\" width=\"200\" height=\"300\" data-id=\"811\" srcset=\"http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/MichiBegutachtetMiniOlive-533x800-200x300.jpg 200w, http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/MichiBegutachtetMiniOlive-533x800.jpg 533w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-811\" class=\"wp-caption-text\">Der Boden ist ged\u00fcngt, nun darf auch dieses B\u00e4umchen wachsen&#8230;<\/figcaption><\/figure>\n<p>Bei unserem letzten Aufenthalt haben wir n\u00e4mlich unseren Oliven-Meister-Tiziano gebeten, eine <strong>Bodenprobe<\/strong> zu nehmen und zur <strong>Analyse<\/strong> einzuschicken an die Assam (<span class=\"st\">Agenzia Servizi Settore Agroalimentare delle Marche), unsere landwirtschaftliche Vereinigung, die uns auch immer rechtzeitig vor der Olivenfliege und sonstigen klimatischen Unbillen warnt. Das Ergebnis: Unserem Boden fehlt <strong>tierischer Dung<\/strong>, der fr\u00fcher ganz nat\u00fcrlich dort landete, weil die Bauern den Mist\u00a0ihrer <strong>Rinder<\/strong> dort entsorgt haben. Leider muss man das heute zukaufen.\u00a0<\/span><\/p>\n<div class=\"mceTemp\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-810\" src=\"http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/MiniOlivenMichisFoto-800x450-300x169.jpg\" alt=\"Wenn ich gro\u00df bin, werde ich Olive...\" width=\"300\" height=\"169\" data-id=\"810\" srcset=\"http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/MiniOlivenMichisFoto-800x450-300x169.jpg 300w, http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/MiniOlivenMichisFoto-800x450-768x432.jpg 768w, http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/MiniOlivenMichisFoto-800x450.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<ul id=\"attachment_810\" class=\"wp-caption alignleft\" style=\"width: 310px;\">Wenn ich gro\u00df bin, werde ich Olive&#8230;<\/ul>\n<\/div>\n<p>Allem Anschein nach m\u00f6gen die Olivenb\u00e4ume diese <strong>Nahrungszufuhr<\/strong>: Die Oliven-Fr\u00fcchtchen h\u00e4ngen zahlreich an den B\u00e4umen, wenn auch die Anzahl dieser stecknadelkopfkleinen Olivchen nicht sehr viel dar\u00fcber aussagt, wie die Ernte werden wird. Zu viele Unw\u00e4gbarkeiten drohen noch. Hinfort ist unsere Naivit\u00e4t von fr\u00fcher, dass die Natur das schon alles richten wird. Inzwischen sind wir schlauer &#8211; und besorgter\u00a0geworden. Wenngleich wir mit solchen Katastrophen wie derzeit in Kanada wohl nicht zu rechnen brauchen. Umso mehr freuen wir uns, dass unser Bio-Nachbarbauer Tony uns seine <strong>letzten 50 Liter<\/strong> der letzten sehr guten Ernte aufgehoben hat, damit wir sie nach Deutschland bringen k\u00f6nnen. Also: F\u00fcr Nachschub ist gesorgt!<\/p>\n<figure id=\"attachment_812\" aria-describedby=\"caption-attachment-812\" style=\"width: 200px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-812\" src=\"http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LimonZitronePeroncino\u00d6l-533x800-200x300.jpg\" alt=\"Zitrone meets scharfe Paprika - Limonolio e olio al peperoncino\" width=\"200\" height=\"300\" data-id=\"812\" srcset=\"http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LimonZitronePeroncino\u00d6l-533x800-200x300.jpg 200w, http:\/\/www.oliopiceno.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LimonZitronePeroncino\u00d6l-533x800.jpg 533w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-812\" class=\"wp-caption-text\">Zitrone meets scharfe Paprika &#8211; Limonolio e olio al peperoncino<\/figcaption><\/figure>\n<p>Nachschub hat uns auch Ireneo Tucci geliefert: Frisch abgef\u00fcllt, mit neuem Etikett versehen wartet sein <strong>wundervolles Limonolio<\/strong> der Ernte Ende 2015 in unserem k\u00fchlen Keller auf K\u00e4ufer. Wir k\u00f6nnen diesen <strong>zitronigen Sonnenschein<\/strong> nur wieder w\u00e4rmstens empfehlen, denn schlie\u00dflich wissen wir, wie dieses \u00d6l produziert wird: Hier wird nicht nachtr\u00e4glich aromatisiert, sondern die <strong>ersten sizilianischen Zitronen<\/strong> wandern in die <strong>letzte Olivenpressung<\/strong>, so dass sich die Fruchtpulpe so richtig miteinander vermischt und ein harmonisches Sommer\u00f6l ergibt, das so manchen <strong>Salat oder Fisch veredelt<\/strong>! Mitbringen werden wir auch noch einmal die kleinen <strong>250ml-Flaschen<\/strong> unseres scharfen <strong>Olio al peperoncino<\/strong>, das genauso hergestellt wird.<\/p>\n<p>Wie man Unterschiede schmeckt und wie man mit den verschiedenen Oliven\u00f6len b\u00e4ckt (ja!), kocht, br\u00e4t, w\u00fcrzt und verfeinert &#8211; das zeigen wir bei unserem <strong>ersten Oliven\u00f6l-Schulabend am 25. Mai im M\u00fcnchner Kochstudio Bilou<\/strong>. Wir sind elf Teilnehmer, so dass jeder wirklich etwas von den Degustationen und dem gemeinsamen Kochen haben wird. F\u00fcr den zweiten Abend am 22. Juni (s. Men\u00fcpunkt Oliven\u00f6l-Schule auf dieser Seite) nehmen wir gern noch Anmeldungen an: info@oliopiceno.de. Kleine Vorfreude: Wir haben <strong>grasgr\u00fcne Latzsch\u00fcrzen<\/strong> gekauft, die wir mit dem <strong>Oliven\u00f6lschul-Schriftzug besticken<\/strong> lassen. Man kann sie nach dem Abend nat\u00fcrlich gern auch erwerben. In diesem Sinne: <em>Tanti saluti dalle Marche!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir sind wieder in den Marken und begutachten unseren Olivenhain: Giacomo hat das Gel\u00e4nde unter den B\u00e4umen prachtvoll gepflegt, d. h. er hat das mannshohe Unkraut gem\u00e4ht und geh\u00e4ckselt &#8211; und er hat erstmals seitdem wir den Hain besitzen, 2008, ged\u00fcngt! 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