{"id":817,"date":"2016-06-03T21:18:31","date_gmt":"2016-06-03T21:18:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=817"},"modified":"2016-06-03T21:18:31","modified_gmt":"2016-06-03T21:18:31","slug":"olivenoelschul-premiere-gelungen-noch-wenige-plaetze-am-22-juni-frei","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=817","title":{"rendered":"Oliven\u00f6lschul-Premiere gelungen – Noch wenige Pl\u00e4tze am 22. Juni frei!"},"content":{"rendered":"

Die Premiere hatte \u00dcberl\u00e4nge! Wir haben so viele G\u00e4nge aufgetischt, dass die Teilnehmer unserer ersten Oliven\u00f6lschule in M\u00fcnchen gut gelaunt und voll gegessen erst nach Mitternacht das Kochstudio\u00a0Bilou in der Schrenkstr. 13<\/strong> verlassen haben. Gl\u00fccklicherweise war am n\u00e4chsten Tag Feiertag in Bayern! Wir geloben Besserung – obwohl eine begeisterte Teilnehmerin ganz euphorisch geschrieben hat: „Um ehrlich zu sein kann ich mir eigentlich nicht vorstellen warum und wie man den Ablauf eurer Veranstaltung verbessern sollte oder k\u00f6nnte. Ich habe jede Minute genossen. Sinnvoll w\u00e4re allerdings schon, wenn man so ein richtig mieses Oliven\u00f6l verkosten m\u00fcsste. Macht aber auch nicht wirklich gute Laune.“<\/em><\/p>\n

\"Michael
Michael kocht, Heidi b\u00e4ckt – wir beide wecken die Leidenschaft f\u00fcr Oliven\u00f6l!<\/figcaption><\/figure>\n

F\u00fcr den sogenannten „Referenz-Geschmack“ werden wir aber tats\u00e4chlich bei unserem zweiten Termin am Mittwoch, 22. Juni, ein billiges Oliven\u00f6l aus dem Supermarkt dabei haben – da genie\u00dft man dann die echten, handwerklich produzierten Oliven\u00f6le<\/strong> umso mehr! Und wir werden um 19 Uhr anfangen, damit wir um 23 Uhr wirklich „Schulschluss“ machen k\u00f6nnen. Besonders interessant war f\u00fcr die Teilnehmer, wie gut man mit Oliven\u00f6l backen<\/strong> kann, wie das Konfieren<\/strong> geht und wie toll Vanilleeis mit Limonolio<\/strong> schmeckt!<\/p>\n

\"Insgesamt
Insgesamt sechs verschiedene Oliven\u00f6le wurden getestet – mit Auswertungsbogen.<\/figcaption><\/figure>\n

Die verkosteten Oliven\u00f6le standen den ganzen Abend bereit, um sie auf Gem\u00fcse, Fisch und Fleisch erneut einer Geschmackspr\u00fcfung zu unterziehen. Fazit: Man sollte ruhig drei verschiedene Oliven\u00f6le in der K\u00fcche<\/strong> haben – ein milderes f\u00fcr Fisch und Kuchen, ein fruchtig-charaktervolles f\u00fcr Salate oder Mozzarella, ein eher bitter-scharfes zu Fleisch. Nat\u00fcrlich verkosten wir nur Oliven\u00f6le der Ernte 2015\/2016. So haben wir gerade in den Galeries Lafayette in Berlin ein franz\u00f6sisches Oliven\u00f6l<\/strong> gekauft. Wir sind selbst gespannt…<\/p>\n

Wer durch diesen Blog oder dank unseres Oliven\u00f6ls neugierig auf die Marken geworden ist, dem empfehle ich das aktuelle Slow Food-Magazin<\/strong> (Ausgabe 3, Juni\/Juli). Auf den Seiten 31 bis 33 schreibt unsere Freundin Rozsika Farkas unter dem Titel „Paradies zu entdecken“<\/em> eine kulinarische Hymne auf unsere Zweitheimat-Region. Und wer ist abgebildet? Tiziano, einer unserer Bio-Olivenbauern<\/strong> und der italienische Meister des Olivenbaumschnitts<\/strong>, den ich auch in meinem Buch „Oliven – Eine Liebeserkl\u00e4rung an den S\u00fcden“<\/em> portr\u00e4tiere.<\/p>\n

\"Erst
Erst in der Hand erw\u00e4rmen, dann riechen, schl\u00fcrfen und schlucken.<\/figcaption><\/figure>\n

Noch eine „Lesefrucht“: In der S\u00fcddeutschen Zeitung vom 21.\/22. Mai wurden Spaghetti<\/strong> getestet. Sieger: De Cecco<\/strong>! Die werden in unserer Nachbarregion Abruzzen hergestellt und haben angenehmerweise den Weg in deutsche Superm\u00e4rkte gefunden. Das haben die Maccheroncini di Campofilone<\/strong> aus dem marchegianischen Pasta-Ort Campofilone noch nicht. Dabei sind diese nur zwei Minuten Garzeit ben\u00f6tigenden superfeinen Eiernudeln<\/strong> ein Gedicht! Aber das k\u00f6nnen Interessenten ja gern bei unserer n\u00e4chsten Oliven\u00f6lschule am 22. Juni erfahren. Es sind noch wenige Pl\u00e4tze frei! Anmeldung unter info@oliopiceno.de. Wir freuen uns auf viele Genuss-Freunde der „Cucina di Trattoria“<\/strong>, der l\u00e4ndlich-einfachen und daf\u00fcr umso schmackhafteren K\u00fcche, die nur Oliven\u00f6l verwendet!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Premiere hatte \u00dcberl\u00e4nge! Wir haben so viele G\u00e4nge aufgetischt, dass die Teilnehmer unserer ersten Oliven\u00f6lschule in M\u00fcnchen gut gelaunt und voll gegessen erst nach Mitternacht das Kochstudio\u00a0Bilou in der Schrenkstr. 13 verlassen haben. Gl\u00fccklicherweise war am n\u00e4chsten Tag Feiertag in Bayern! Wir geloben Besserung – obwohl eine begeisterte Teilnehmerin ganz euphorisch geschrieben hat: „Um… Weiterlesen Oliven\u00f6lschul-Premiere gelungen – Noch wenige Pl\u00e4tze am 22. Juni frei!<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,2],"tags":[488,482,486,489,487,485,458,483,391,484],"class_list":["post-817","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-olivenol","tag-abruzzen","tag-backen","tag-bio-olivenbauern","tag-cucina-di-trattoria","tag-de-cecco","tag-franzoesisches-olivenoel","tag-kochstudio-bilou","tag-konfieren","tag-slow-food-magazin","tag-vanilleeis-mit-limonolio","without-featured-image"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p33csz-db","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/817"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=817"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/817\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":821,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/817\/revisions\/821"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}