{"id":917,"date":"2017-01-06T11:54:10","date_gmt":"2017-01-06T11:54:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=917"},"modified":"2017-01-06T11:54:10","modified_gmt":"2017-01-06T11:54:10","slug":"neujahrsgruesse-aus-den-eingeschneiten-marken","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/?p=917","title":{"rendered":"Neujahrsgr\u00fc\u00dfe aus den eingeschneiten Marken"},"content":{"rendered":"

Liebe Leser dieses Blogs, ich hoffe, Sie sind alle gut ins neue Jahr 2017 gekommen! Wir haben den Jahreswechsel traditionell in unserem Haus in den Marken verbracht und freuen uns gerade \u00fcber den ersten Schnee<\/strong> den wir hier erleben! Wir freuen uns deshalb, weil mit einer l\u00e4ngeren Bodenfrost-Periode die Chance steigt, dass die Larven der Olivenfliege<\/strong> nicht \u00fcberleben.<\/p>\n

\"Ausblick
Ausblick aus unserer Casa auf einen leicht eingezuckerten Olivenbaum<\/figcaption><\/figure>\n

Und das w\u00e4re eine wichtige Voraussetzung f\u00fcr eine endlich mal wieder sehr gute Ernte 2017. Denn das inzwischen zu milde und zu feuchte Klima beg\u00fcnstigt leider die Vermehrung dieses Sch\u00e4dlings, der sich gen\u00fcsslich in die dicksten Oliven frisst und sie in Nullkommanix verdirbt.<\/p>\n

Wir nutzen unseren Aufenthalt hier nat\u00fcrlich auch, um Nachschub zu holen. Da w\u00e4ren zun\u00e4chst die Berglinsen aus Castelluccio<\/strong>, deren Erl\u00f6s wieder komplett an eine Familie geht, die Opfer des Erdbebens am 26.\u00a0Oktober 2016 geworden ist. Unsere Lieferantin selbst wohnt gerade in einem Hotelzimmer in San Benedetto, weil ihr Haus im Hinterland unbewohnbar ist. (500 g-Beutel \u00e0 7,50 Euro). Dann hat unser Nachbar Tony wieder seine au\u00dfergew\u00f6hnlichen schwarzen Kichererbsen<\/strong> gebracht, die hervorragend als Salat z. B. schmecken. Wer bei unserem Oliven\u00f6lfest im November war, hat sie kosten k\u00f6nnen. (500 g-Beutel f\u00fcr 5,50 Euro).<\/p>\n

Bei unserem liebsten Weingut Le Caniette haben wir wieder Kisten Rosso Bello<\/strong> eingekauft (auch f\u00fcr unsere Oliven\u00f6lschul-Abende)\u00a0und bei ihm auch gleich die eingelegten Olive Ascolane von Gregori im Glas<\/strong> geholt. Die frischen gef\u00fcllten und panierten Olive Ascolane<\/strong>, die in Oliven\u00f6l gebraten eine hervorragende Vorspeise sind, werden wir n\u00e4chste Woche kurz vor unserer Abfahrt frisch von unserer Metzgerin Carolina holen. Die erste 25 St\u00fcck-Packung ist schon vorbestellt (eingeschwei\u00dft und gut zum Einfrieren geeignet).<\/p>\n

Bruno Acciarri hat uns schon 20 Flaschen seines scharfen Peperoncino-\u00d6ls<\/strong> vorbereitet, und Ireneo Tucci hat wieder sein Limonolio<\/strong> produziert. Herrlich dieses Zitronen-Aroma auf Fisch, Salaten und in Apfelkuchen-Streuseln! Apropos Oliven\u00f6l: Hier holen wir unseren Nachschub von Tiziano<\/strong> und Bruno Amurri<\/strong> Anfang n\u00e4chster Woche, wenn die Schneef\u00e4lle hoffentlich dann doch etwas nachlassen. Denn im h\u00fcgeligen Hinterland liegt weitaus mehr Schnee als bei uns in Meeresn\u00e4he. Wer wei\u00df, wie die Marchegiani im Schnee auf ihren nicht immer sehr guten Stra\u00dfen Kurven fahren, der bleibt erst einmal lieber zu Hause…. Von Bruno bringen wir auch wieder die au\u00dfergew\u00f6hnlichen Pasta-Sorten<\/strong> mit (Spaghetti und Linguine aus dem Urweizen Khorosan Saragolla Turchesco, Eiernudeln mit „antiken“, fast vergessenen Getreidesorten).<\/p>\n

Dann treffen wir noch Rita, die extra f\u00fcr uns eine biologisch-vegane Oliven\u00f6lseife<\/strong> in Wellenform produziert. So hautfreundlich hat man sich noch nie verw\u00f6hnt! In unseren Vorratsschr\u00e4nken hier haben wir auch tats\u00e4chlich noch einige Gl\u00e4ser Feigen-, Zitronen- und Orangen-Marmelade<\/strong> gefunden, die wir mit nach Erding nehmen. Und dann werden wir kurz vor unserer Abfahrt unsere Orangen ernten – um jeden Morgen Saft zu pressen, aber sie auch wieder zu Orangen-Marmelade zu verarbeiten. Der momentane Frost beschert den Blutorangen angeblich den letzten roten Kick! Wir sind gespannt….<\/p>\n

\"Ein
Ein bisschen fr\u00fch haben sich Anfang Januar die Mimosen herausgewagt…<\/figcaption><\/figure>\n

Abschlie\u00dfend noch ein paar Neuigkeiten zu unseren Oliven\u00f6lschul-Abenden 2017<\/strong>: Am 21. Januar in Berlin und am 17. M\u00e4rz in M\u00fcnchen sind wir mit jeweils 12 Teilnehmern bereits ausgebucht. Das freut uns sehr! Pl\u00e4tze gibt es noch im M\u00fcnchner Kochstudio „Koch Dich gl\u00fccklich!“ am 6. April und 12. Mai 2017. Neu ist ein Abend in Erding am Freitag, 3. M\u00e4rz, bei K\u00fcche & Co<\/strong>. Dazu wird Gerd Rippl die Weine aus seinem Erdinger Popup-Weinstore „Salettl“ kredenzen. Ende M\u00e4rz wird das Geb\u00e4ude in der Zollnerstra\u00dfe 2 n\u00e4mlich abgerissen. Gern nehmen wir Anfragen oder Buchungen entgegen unter info@oliopiceno.de<\/strong>.<\/p>\n

Auf diesem Weg w\u00fcnschen wir allen Lesern mit den abgebildeten sonnengelben Mimosen ein gesundes Jahr 2017! Bei einer Ern\u00e4hrung mit unserem ehrlichen Oliven\u00f6l<\/strong> kann da ja eigentlich nichts schiefgehen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Liebe Leser dieses Blogs, ich hoffe, Sie sind alle gut ins neue Jahr 2017 gekommen! Wir haben den Jahreswechsel traditionell in unserem Haus in den Marken verbracht und freuen uns gerade \u00fcber den ersten Schnee den wir hier erleben! Wir freuen uns deshalb, weil mit einer l\u00e4ngeren Bodenfrost-Periode die Chance steigt, dass die Larven der… Weiterlesen Neujahrsgr\u00fc\u00dfe aus den eingeschneiten Marken<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,2],"tags":[569,565,568,564,567,276,566,15,563],"class_list":["post-917","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-olivenol","tag-apfelkuchen","tag-biologisch-vegan","tag-bodenfrost","tag-erdbeben","tag-kueche-co","tag-limonolio","tag-mimosen","tag-olive-ascolane","tag-schnee","without-featured-image"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p33csz-eN","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/917"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=917"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/917\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":920,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/917\/revisions\/920"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=917"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=917"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliopiceno.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=917"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}