Junger Olivenbaum Casa Cedri
Allgemein, Genuss, Olivenöl

Olivenöl-Erntedankfest Sonntag, 10. 11., Schloss Aufhausen bei Erding

Wir sind gerade in den Marken und sammeln die kulinarischen Produkte für unser 7. Olivenöl-Erntedankfest am Sonntag, 10. November, von 12 bis 17 Uhr im schönen Rittersaal von Schloss Aufhausen bei Erding. Schon im Gepäck haben wir scharfes Peperoncino-Olivenöl von Tiziano, Apfelmus und Birnen-Marmelade aus Erdinger Früchten sowie Olivello, unseren selbstgemachten Likör aus Olivenblättern.

Nicht so gut sieht es mit der Olivenernte 2019 aus: Es gibt dramatische Ernte-Einbußen von 50 bis 75 Prozent in den Marken! Einer der Gründe: ein Temperatursturz von 15 Grad, der Mitte Mai – bei uns die Eisheiligen – die Blüten der weit verbreiteten Oliven-Sorte Leccino erwischt hat. Unsere eigenen Bäume werden wir jetzt mit EM, effizienten Mikroorganismen, unterstützen, die wir ins Gelände einbringen werden. Tatsächlich müssen wir die Pflanzen kräftigen, damit sie gegen sämtliche Klimaveränderungen und damit einhergehende Schädlingszunahme besser gewappnet sind.

Michael und Heidi bei der spärlichen, aber sonnigen Olivenernte 2019
Michael und Heidi bei der spärlichen, aber sonnigen Olivenernte 2019

Die positive Nachricht: Die Qualität des Olivenöls extra vergine ist hervorragend! Denn die wenigen Oliven, die sich entwickelt haben, bekamen viel Sonne ab. Unsere Olivenbauern Giacomo und Bruno hatten einen sehr guten Ertrag von 15 Prozent (von 100 kg Oliven 15 Liter Olivenöl). Das intensive, frische Olivenöl erfüllt alle Qualitätskriterien: Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe.

Sehr gut war die diesjährige Weinlese in unserem Lieblingsweingut Le Caniette. Besitzer Giovanni Vagnoni kommt erstmals persönlich nach Aufhausen, um seine Roten, Rosso Bello und Morellone, sowie den Rosé Sinopia und den Rosé Frizzante Sinopia an unserer Bar verkosten zu lassen. Und es gibt weitere Premieren: Erstmals richten wir neben dem Rittersaal ein Schloss-Café ein, in dem Martermühle-Barista Marco den Caffè „Autostrada“ servieren wird, der schmeckt wie der erste Espresso nach dem Brenner. Dazu gibt es erstmals Kuchen aus eigenen Bio-Mehlen von der Wolfmühle bei Markt Schwaben und Madeleines von der Französin Marie Bockstaller.

Außerdem zum Verkosten: Aceto Balsamico verschiedener Reifejahre sowie Köstlichkeiten vom Gardasee, scharfes Peperoncino-Öl von Tiziano und zitroniges Limonolio von Ireneo. Neu als Ausstellerin ist Fernanda Di Blasio aus den Abruzzen mit ihrem handveredelten Meersalz, verschiedenen Senfsorten und Kräuterpasta aus eigener Produktion. Wir selbst steuern wieder frittierte Olive Ascolane, Porchetta, Berglinsen aus Castelluccio, schwarze Kichererbsen und Schinken bei, die vor Ort zur Stärkung dienen. Die gefüllten Olive Ascolane, eine Spezialität für Kenner, können bei uns vorbestellt werden.

Im Wintergarten gibt es auch Modisches und Weihnachtsgeschenkideen: Taschen und Tücher von Claudia Bachmair-Vogl, mediterrane „Cote du Sud“-Accessoires und Schmuck von Anja Zillich. Und ich selbst zeige natürlich auch wieder die farbenfrohen Golf- und Freizeitschuhe von Enrico Belleggia. Der Eintritt kostet 5 Euro, Anmeldung ist nicht nötig. Gern kann man öffentlich mit der S2 anreisen: Der Bahnhof Aufhausen, zwei Stationen vor der Endhaltestelle Erding, ist fußläufig sieben Minuten (bergauf) bzw. fünf Minuten (bergab) entfernt. Einblick in unsere Produkte gibt es auch auf unserem Online-Shop: www.kora-italien.com.

Allgemein

Ostern steht bevor – und danach Olivenölschul-Premiere am Irschenberg!

Juchhu, wir fahren endlich wieder in unsere Casa in den südlichen Marken. Anfang April hat Giacomo unsere Olivenbäume beschnitten, und wir sind gespannt, ob nach dem Frostschaden im letzten Jahr nun wieder frisches Frühlingsgrün sprießt.

Der urige „Wirth“ ist Schauplatz unserer Olivenölschule am 30. April.

Wenn wir wiederkommen, gibt es den ersten Olivenölschul-Abend im schönen Wirtshaus „Der Wirth“ am Irschenberg. Küchenchef Erwin Leitner, der selbst gerade ein Bed & Breakfast in den Marken baut, hat uns eingeladen. Termin: Donnerstag, 30. April, also vor dem 1. Maifeiertag, von 18 bis 22.30 Uhr. Kosten inkl. aller Weine und dem mehrgängigen Degustationsmenü: 69 Euro. Anmeldungen bitte an uns direkt: info@oliopiceno.de.

Rund um Ostern werden all unsere Olivenöl-Kunden und -Freunde auch einen neuen Newsletter bekommen. Denn wir starten gerade – langsam, aber sicher – unser neues Online-Shop-Portal „KoRa Italien“. Das steht für die Anfangsbuchstaben unserer Nachnamen Konitzer und Rauch. Die Idee ist, unser Olivenöl-Angebot mit feinen Lebensmitteln von kleinen Produzenten aus den Marken zu ergänzen und auch unseren Import der handgefertigten Belleggia-Golf- und Freizeitschuhe dort sichtbar zu machen. Wir halten Sie auf dem Laufenden

Allgemein, Genuss, Olivenöl

Frisches Olivenöl der Ernte Oktober 2018 unter dem Weihnachtsbaum!

Wir haben nachgeschaut in Münchens Geschäften: Überall wird noch das alte Olivenöl des vergangenen Jahres verkauft (Ernte 2017/18)! Da sind Direktbesteller bei uns im Vorteil, denn unser Olivenöl aus den Marken bringen wir frisch von der Ernte im Oktober 2018 mit. Das garantiert nicht nur maximalen Genuss und maximale Haltbarkeit, sondern auch maximale Gesundheit!

Frohe Weihnachten 2018!
Frohe Weihnachten 2018!

Unser Olio Piceno gibt es nur von November bis September – und danach ist wieder frisches von der jeweiligen Ernte im Oktober da! Mitte Januar 2019 kommen dann auch die ersten neuen Halbliter-Flaschen in unseren Online-Shop – und dazu das scharfe Peperoncino-Öl von Tiziano. Beides ist ausverkauft!

Für last minute-Weihnachtsgeschenke haben wir noch die 0,75 Liter- und 1 Liter-Flaschen. Dazu unseren leckeren selbstgemachten Limoncello in 500 ml-Flaschen, der eigentlich bei keinem Weihnachtsmenü fehlen sollte – als Aperitif oder zum süßen Abschluss die Sonne Italiens in den Winter holen!

Münchnern bietet sich am Mittwoch, 19. Dezember 2018, von 17 bis 21 Uhr noch in Schwabing die Gelegenheit zum Einkauf bei einem Private-Shopping-Event inkl. Weinen, Schmuck und mediterranen Accessoires. Die Adresse gebe ich bei Interesse gern bekannt. Einige handgefertigte Belleggia-Golf- und Freizeitschuhe sind auch dabei. Passend zu Weihnachten heißen sie ja Wunsch-Schuhe!

Ihnen, liebe Leser, wünsche ich jedenfalls nur harmonische Stunden zum Jahresausklang und einen tollen Start in ein gesundes Jahr 2019! Nach Neujahr grüßen wir wieder aus Italien.

Allgemein, Olivenöl

2019 Olivenölschul-Pause – 11. 11. 2018 Olivenöl-Erntedankfest

Wir freuen uns auf die Olivenernte im Oktober 2018 in den Marken – und auf das kommende Jahr 2019 ohne einen Olivenölschul-Abend in München. Wir machen ein Event-Sabbatical! Grund: Ich möchte wieder mehr Zeit zum Schreiben und zur Vermarktung meiner bereits erschienenen Bücher haben: „Oliven – Eine Liebeserklärung an den Süden“, „Mut zur neuen Hüfte!!“, „Mut zum neuen Knie!“ und ganz neu „Das Limoncello-Quartett – Vier Freundinnen auf Glückssuche in Italien“. Dieser Roman ist bisher nur als E-Book erschienen, aber nun interessiert sich ein Berliner Verlag dafür – und ich muss ihn wahrscheinlich ein weiteres Mal umarbeiten.

Olivenbaum: Schmuck in einer Erdinger Gärtnerei
Olivenbaum: Schmuck in einer Erdinger Gärtnerei

Da Schreiben meine Leidenschaft ist, freue ich mich sehr darauf. Das Organisieren von Events macht mir zwar viel Spaß, frisst aber enorm viel Energie und Zeit. Somit veranstalte ich auch keine „Bella Italia“-Golfturniere im kommenden Jahr. Bei denen habe ich sowohl unser Olivenöl als auch die Belleggia-Wunsch-Schuhe aus den Marken beworben. Das muss jetzt anders gehen – weiterhin über Mundpropaganda von zufriedenen Stammkunden, einen besseren Online-Shop etc.

Beim Olivenöl werden wir uns professionalisieren: Ab der kommenden Ernte gibt es neue Flaschen namens New Line, weil es mit den alten Mascara-Flaschen immer Verschluss-Probleme gegeben hat. Dazu haben wir die Etiketten angepasst und modernisiert. Außerdem werden wir mit unserer hochmodernen Olivenmühle Agostini sprechen, inwiefern die Abfüllung, Etikettierung und der Versand per Spedition nach Erding möglich sind. Grund hier: Wir werden nicht jünger und unser Auto auch nicht!

Wer nun traurig ist, dass er nie einen Olivenölschul-Abend miterlebt hat: Man kann uns privat buchen! Wir haben den genussvoll-lehrreichen Abend auch schon in einer ganz normalen Küche mit Esszimmer gemacht, besser ist aber eine Kochinsel, bei der alle Freunde und Bekannten mit eingebunden sind.

Michael bei unserer vorerst letzten Olivenölschule in München mit zufriedenen Gästen
Michael, links, bei unserer vorerst letzten Olivenölschule in München mit zufriedenen Gästen

Einen einzigen Abend werden wir noch in Berlin durchführen: Samstag, 2. März 2019, in der Bio-Kochschule Friedrich in Charlottenburg. Hier haben wir bereits Anmeldungen und möchten niemanden enttäuschen.

Unsere beiden Highlight-Events in diesem Jahr finden aber auf jeden Fall statt: Unser großes, mittlerweile 6. Olivenöl-Erntedankfest auf Schloss Aufhausen bei Erding am Sonntag, 11. November, von 12-17 Uhr und unser kleines Olivenöl-Erntedankfest in unserer Berliner Wohnung in Schöneberg zwei Wochen später, Sonntag, 25. November, ebenfalls von 12-17 Uhr. Da wir die Mietwohnung zum 31. Mai 2019 aufgeben, wird es das letzte Olivenölfest an diesem Ort sein.

Im Oktober schicke ich dann die neuesten Informationen aus den Olivenhainen in den Marken. Aktuell hören wir, dass trotz der tiefen Wintertemperaturen und der Hitze im Sommer die Olivenfliege wieder angreift. Unsere eigenen Oliven und die von Giacomo sind ja vom Frost Ende Februar dermaßen geschädigt (ebenso unsere Zitronen), dass wir hier sowieso keine gute Ernte erwarten. Aber von Toni, Tiziano und unseren beiden Brunos erhoffen wir uns eigentlich eine gute Ernte! In bocca al lupo – Daumen drücken!